2013年 08月 06日
heart scone ■ Western food こんにちは。 とっても嬉しい事を発見してしまいました。 昨日の記事を書いている時、ジャーダ・デ・ラウレンティスのフルネームを調べていたら BSの番組Dlifeという局で 「ジャーダのおもてなしレシピ」が月曜日から金曜日まで毎朝8時から放送されているらしいっ! ジェイミー・オリヴァーの30MM ぼくのクッキングスタイルもやってる~。 トップシェフもやってるみたい。 録画セットしまくって参りました(笑) あ~とっても楽しみだわぁ~。 さて。 こないだの日曜日の朝、そのジャーダのレシピで以前やっていたスコーンを焼きました。 ジャーダのレシピが粉類の計量方法がカップで 私のやり方がそれに加え超アバウトなものだから 生地がユルユルになってしまい、後から慌てて粉を追加しました。(笑) でも、美味しく焼けましたよ。 刻んだフレッシュのローズマリーが入っていて ジャーダはストロベリー・ジャムを使っていたけど、私はブラックチェリーのジャムを使用。 ジャムの甘さと 上から掛かったレモンのグレーズが甘酸っぱくてとっても美味しいですよ。 フレッシュ・ローズマリー 大さじ1 薄力粉 2カップ 砂糖 1/2カップ 塩 小1/4 重曹 小2 (ジャーダはベーキングパウダー使用) 無縁バター 大6 ヘビークリーム 1カップ *レモンのグレーズ レモンザスト レモン果汁 パウダーシュガー ・これらを混ぜ合わせドロリとする濃度に。 粉類をフープロで回して混ぜ 小さなキューブにカットしたバターを入れ回し ボールに移し、ヘビークリームを木杓子で混ぜ 麺棒で1.5センチくらいの厚さに伸ばし型抜きし、ジャムを乗っけて 190℃のオーブンで20分くらい。 焼きあがって、冷ましレモンのグレーズを上から掛ける。 簡単ですよ。 ちなみにヘビークリームについて。 わからなかったので調べてみました。 要は生クリームなんですが、乳脂肪分の濃さで呼び名が違うみたい。 超簡単にではありますがちょっとのっけておきますね。 国によっても定義が違いますが アメリカでは ライトクリーム(脂肪分18~30%) ライトホイッピングクリーム(30~36%) ヘビークリーム(36%以上) とのこと。 ご参考まで。 ■Twitter設置してみました。follow me~♪
by feeling-mycuisine
| 2013-08-06 17:31
| baked goods
|
アバウト
カテゴリ
全体 seafood chicken egg beef beens vegetable tofu rice bread pasta pork lunch box restaurant baked goods fruit home party soup お節 fashion sweets art Cheese outside usual breakfast 未分類 以前の記事
2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 検索
タグ
Japanese food(1078)
Western food(557) Chinese food(173) 大根(121) 茄子(83) 卵(76) トマト(76) キャベツ(65) 人参(64) ジャガイモ(59) 牛蒡(47) チーズ(46) 豆腐(44) 味噌(44) セロリ(43) ナス(43) 胡瓜(41) 蓮根(37) 薩摩芋(37) 白菜(35) その他のジャンル
|
ファン申請 |
||