Roll-Cabbage
& Mashed Sweat Potato
■ Western food
こんにちは。
ロールキャベツを作りました。
タネにナツメグをたっぷり練り込んだのでいい香り。
スープは、超簡単に。
水、ローリエ、塩、ブラックペッパーを入れて、
ロールキャベツをきっちり並べ
パッサータを上からドボドボと。
そして上にベーコンを広げて落し蓋代わりににし
蓋してコトコト。ケミカル一切なし。
ロールキャベツもタネをキャベツで巻くだけ。
縛ったり、刺したりも
そんな煩わしいことしません。
お鍋にきっちり並べると、大丈夫。
パルメザンを振りかけてパセリを散らして召し上がれ。
ギュッと濃いトマトスープにナツメグ香って美味しいですよ。
マッシュド・スウィートポテトは、
レンチンしたサツマイモを粗く潰して
塩揉みしたスライス玉葱、レーズン、パセリの茎、レモン果汁少々、シナモン、塩、ブラックペッパー、繋ぎ程度のマヨネーズ少々です。
甘酸っぱくってスパイシーで好きです。
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