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2013年 12月 12日

ナツメグ香るロールキャベツと甘酸っぱいマッシュド・スウィートポテト

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Roll-Cabbage
& Mashed Sweat Potato


■ Western food

こんにちは。

ロールキャベツを作りました。
タネにナツメグをたっぷり練り込んだのでいい香り。

スープは、超簡単に。
水、ローリエ、塩、ブラックペッパーを入れて、
ロールキャベツをきっちり並べ
パッサータを上からドボドボと。
そして上にベーコンを広げて落し蓋代わりににし
蓋してコトコト。ケミカル一切なし。

ロールキャベツもタネをキャベツで巻くだけ。
縛ったり、刺したりも
そんな煩わしいことしません。
お鍋にきっちり並べると、大丈夫。

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パルメザンを振りかけてパセリを散らして召し上がれ。

ギュッと濃いトマトスープにナツメグ香って美味しいですよ。

マッシュド・スウィートポテトは、
レンチンしたサツマイモを粗く潰して
塩揉みしたスライス玉葱、レーズン、パセリの茎、レモン果汁少々、シナモン、塩、ブラックペッパー、繋ぎ程度のマヨネーズ少々です。
甘酸っぱくってスパイシーで好きです。






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by feeling-mycuisine | 2013-12-12 17:52 | vegetable


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