Trips and Beens
■ Western food
こんにちは。
実は本日お仕事丸一日お休みして
お仕事上の資格試験の免許更新の為、朝から夕方5時まで缶詰受講しています。
なのでお弁当もなし。
さて、これは土曜日のこと。
ホルモンを買ってきたので大豆とトマト煮込みに。
いつもは大腸を買ってくるんですが、今回小腸。
だけど美味しかったです。
大腸よりもシャキシャキとした歯ごたえがあると言うか。
ホルモンは下処理として灰汁抜きで茹でこぼし
鷹の爪、潰したガーリックで香りだししたオイルで玉葱、セロリを炒め
ホルモンを入れ炒め
大豆を入れ、ローリエ、パッサータで煮ました。
最後にキャベツをプラス。
好きなんですよねぇ、私は。
大豆を白インゲン豆にしたらパーフェクトなんですけどね。
水煮大豆で手軽に。
■Twitter設置してみました。follow me~♪