Chicken with Minty Yogurt
■ Western food
こんにちは。
だいぶんハードな予定の月曜日の朝。
料理ができる精神状態で帰って来れるかわからなかったので
出勤前、半分願掛けのような気持ちで骨付きチキンをジップロックに入れ、マリネしておきました。
マリネ液は、簡単なもの。
塩、ブラックペッパー、鷹の爪、レモンザスト、ベランダからチョキチョキ切って来たベランダ産ローズマリーとタイム。
ハーブを微塵切りにしてEXオイルをタラ~リ。
これもモミモミして冷蔵庫へ。
運よく無事に帰って来られ
チキンも願を掛けてくれたのか、無事、このようなお姿に。
さぞ喜んでくれていることでありましょう。
ソースは、今ベランダで生い茂ってきているミントを使ってヨーグルトソースに。
ヨーグルト、ミント、レモン、塩、ブラックペッパー。
とても香り良くて美味しいですよ。
爽やかで、華やかで。甘く香るディナーでした。
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