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2014年 07月 12日

麻婆茄子豆腐

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Mapo


■ Chinese food

ピンクレディの『UFO』歌いたくなります。
こんにちは。

欲張りなので、麻婆、茄子と豆腐を合体です。
味付けは、
豆鼓、紹興酒、鷹の爪、豆板醤の本格派。
お肉は豚ミンチ。めちゃくちゃ美味しい。

豆鼓と紹興酒に出会えて、心底感謝しています。上沼さんに。

そうそう、豆鼓って、普通にスーパーに売ってますねー。オススメです。



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by feeling-mycuisine | 2014-07-12 08:05 | vegetable


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