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2014年 07月 23日

夏の和菓子 葛まんじゅう

夏の和菓子 葛まんじゅう_d0300448_10151449.jpg

Kuzu-Manjuu


■ Japanese food

今日の行商おやつ

葛まんじゅう。

実は、昨日のは、これの失敗作。
大雑把なラテン系な性格な故、
すぐ溶けるだろうと、目分量の水に目分量の本葛ザバザバ入れて火にかけたら
溶け切れる前に固まりだし、グジャグジャに。

今回は大成功。

ちゃんと水に溶かし、火に掛けましょう。

葛50g、水220ml、砂糖80g
餡子(先日の茹で小豆。小分け冷凍していたものを自然解凍し、裏ごしして練り餡に)


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by feeling-mycuisine | 2014-07-23 15:14 | sweets


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