2016年 03月 28日
Takana ■ Japanese food 今日のお弁当 ・高菜と厚揚げの煮浸し ・人参とインゲンの豚巻 ・クミン風味 南瓜と金時豆にトマト煮込み ・茄子の味噌煮 ・キャロットラペ ・白菜と出がらし昆布の山椒煮 ・大根なます ・アスパラとクルミのトマト風味炒め ・素焼きパプリカのマリネ ・おから煮 ・花形人参と大根ピクルス ・シソ これ、湯布院のケルカスで頂いたパスタが美味しかったので、トライしました。 めちゃ美味しいのでぜひ。 まず大根キューブを フライパンで塩と砂糖で下茹でし、丘上げ。 ・鷹の爪、ニンニク ・鶏ミンチ ・玉葱とセロリの微塵切り ・トマト ・下茹でした大根キューブ ・アルデンテに茹でたパスタ ・パスタ茹で汁 ・チーズ・ロディジャーノ(パルメザン) ・パセリ 上から順々に。 お弁当の作り置きからスタートする日曜日の朝。 ・高菜と厚揚げの煮浸し(出汁昆布、茅乃舎出汁パック、酒、味醂、砂糖、醤油、塩、生姜) ・砂肝コンフィ(鷹の爪、ニンニク、ローズマリー、タイム、ローリエ、塩、ブラックペッパー。小鍋で火つけたり消したり) ・大根皮の梅おかか和え ・キャロットラペ ・白菜と出がらし昆布の山椒煮 ・大根なます ・茄子の味噌煮 ・アスパラとクルミのトマト風味炒め ・クミン風味 南瓜と金時豆にトマト煮込み(鷹の爪、クミンシード、玉葱、花形人参破片、ローリエ、ケチャップ、金時豆) ・薩摩芋レモン煮 写真に写ってないけど、この他に ・花形人参と大根ピクルス ・彩野菜のピクルス お花見バーベキューにお呼ばれされていたので、クッキーも焼きました。 押し麦とレーズンのシナモンクッキー。 ・常温バター 120g ・三温糖 130g ・卵 1個 ・薄力粉 120g ・押し麦 150g ・レーズン 100gぐらい ・シナモン 小匙2/3くらい ・ベーキングパウダー 小匙1/2 ・塩 少々 ・バニラエッセンス 適量 混ぜて、冷蔵庫でしっかり冷やして、180℃オーブンで15分程。 これめっちゃお気に入り。 とっても人気でした。 ピクルスも持って行きましたが、 来ている方に料理人の方がいらっしゃってて、美味しいって言って貰えて嬉しかったです。 バーベキューの場所には小さな桜しかなく、桜の写真全く撮ってなかったので帰りにパチリ。 満開はまだもうちょっと先のようです。 ・・・・桜よりもバーベキューというような会だったので、もう一度行きたいな~。 にほんブログ村 ■Twitter設置してみました。follow me~♪
by feeling-mycuisine
| 2016-03-28 10:48
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