2016年 09月 26日
Shakishaki ■ Western food 今日のお弁当 ・豚とモヤシとニラと空芯菜の炒め物 ・胡瓜と玉葱とシラスに大根葉の和え物 ・大根皮の金平 ・高野豆腐含め煮 ・薩摩芋レモン煮 ・大根と花型人参の煮物 ・焼きネギのマリネ ・鶏胸肉のマリネ ・ブロッコリー ・シソ 今日はロスタイムを出来る限り減らすことを意識して 全て片付けまで20分で完了。 大阪に行った時に買ってきていた 見るからに香ばしそうな色をしている粒々のパスタ。 これ、フレーグラと言うらしい。 仕上げに低温のオーブン等で乾燥させるので、見るからにこんなに香ばしい色をしているようです。 そして凄く噛み応えがあるんです。これも乾燥焼きだからでしょうね~。凄いわ。 スープなどの浮き身にどうぞということで買って来たんですが お弁当3人分詰めるようになって中々スープを作らなくなっちゃって 中々気持ち動かず使っていませんでした。 金曜日、こんな感じで使ってみたのです。 めっちゃ美味しかった~。 ルックスもかなりイケてるパスタです。 豚スぺリブに、塩コショウ、ローズマリー、タイム、フレッシュ唐辛子、バルサミコでマリネして 全面こんがり焼き、一旦取り出し 野菜を炒めて、白ワインとオレンジ投入し、 お肉戻し入れ蒸し煮。 茹でたフレーグラ入れ、ゆで汁入れて乳化させました。 使ったお野菜は 玉葱、セロリ、エリンギ、薩摩芋。 フレーグラ、出会ったらぜひ。 今週の作り置き 野菜高くって、人参はヒョロヒョロだし、花型人参ミニチュア型で型抜きしました。 ・高野豆腐の含め煮 ・蓮根金平 ・白菜の味噌山椒煮 ・鶏胸肉のマリネ ・カボス風味の紅白なます ・大根皮の金平 ・焼きネギマリネ ・ひじきの梅煮 ・生姜風味の蓮根入り鶏団子(花型蓮根と人参破片と、焼きネギの青い部分入り) ・大根と花型人参の煮物 ・花型蓮根の煮物 ・薩摩芋レモン煮 ・糸こんにゃくのピリ辛胡麻炒り煮 今週のお弁当の作り置き、緑少な目でしたので 夕食に緑多め。 お味噌汁、頭から滝汗でした。 今日は午後から母の定期健診と確か心臓のエコーです。 付き添いしなくては。 今週も一週間楽しく過ごしましょ~。 にほんブログ村 ■Twitter設置してみました。follow me~♪
by feeling-mycuisine
| 2016-09-26 11:14
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