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カテゴリ:pasta( 43 )


2017年 11月 27日

大根と青梗菜のパスタと、牡蠣とキノコのパスタ


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Japanese Radish and Bok Choy

■ Western food

大掃除をしまくる週末。
捨てるにも捨てきれないので、ブック〇フの買い取りに来てもらいました。
もういっそ捨てようと断捨離した本と洋服。
みかん箱5~6箱分くらい。

凄いビックリ~。
出た買い取り価格

6・・・
6・・・
6・・・

60円って。

10数冊持って行かれただけで
洋服なんて見た形跡もなかった
中には、マックスマーラやピオンボもあったのに。

どっと疲れました。

お昼ご飯は、卵掛け納豆ご飯をかき込み
夜くらいはちゃんと食べたくてパスタな日々。

ニンニク、鶏モモミンチ、セロリ、人参、青梗菜、ホールトマト、大根。
大根はパスタと茹でます。
茹でる順番は、大根から。
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牡蠣とキノコのパスタ。
キノコはシメジと、冷蔵庫から発掘されたブラウンマッシュルームのオイル漬け。










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by feeling-mycuisine | 2017-11-27 11:04 | pasta | Trackback | Comments(0)
2016年 12月 28日

牡蠣のパスタ

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Oyster Pasta


■ Western food

昨夜は牡蠣のパスタでした。
Sacco Saccoと最近煩いのはわかっています。
ですが、この季節に登場するSaccoの牡蠣とほうれん草のパスタがとても美味しいのです。

昨日スーパーで丁度牡蠣があったので
作ってみました。

恐らく牡蠣に粉つけてソテーしているんですよね。
ソースのトロミがとてもまろやかなのです。
ほうれん草はないですが、ガーリック、鷹の爪、プチトマトのセミドライ、パセリを使って作りました。

素晴らしい美味しさでした。


そして本日は、仕事納め。
大掃除でした。
毎年大掃除後はお鮨。
もう喋りたくないくらい美味しいのでした。
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ちゃっかり昨日のうちに「12時に持って来て下さい」と予約していました。
特上。
海老が透明なのです。


あれだけ12時と言ったのに。
今から銀行に行くという、のろまな母。
許せません。
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三貫くらい食べてもわからないよね?
お頭置いとけば、海老とか特に。

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by feeling-mycuisine | 2016-12-28 13:17 | pasta | Trackback | Comments(0)
2016年 10月 07日

タコとポテトのトロフィエと、パパは最低

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Octopus and Potato Trofie


■ Western food

先週末作ったタコとポテトのトロフィエ。
これとーっても美味しかったです。
ベランダ産ハーブで香り良し。

使ったものは
ニンニク、唐辛子、アンチョビ、茹でた皮つきジャガイモ、タコ、ドライトマト、トマトピューレ、ローズマリー、フェンネル。
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先週末はこんなものも作りました。

牛モツと大豆のトマト煮込み。
でペンネ。
ロディジャーノをゴリゴリ。

こちらは、エルブドプロヴァンスで香り付け。



母の病院の付き添いから帰ってきたら
お弁当あるのに、店屋物食べている父。
「あったと?」とトボケる父。

マジ、ハイター飲ますぞ。


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by feeling-mycuisine | 2016-10-07 17:00 | pasta | Trackback | Comments(0)
2015年 05月 02日

パッケリで鰯のパスタ

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Paccheri


■ Western food

先週末のご飯

これがめちゃくちゃ好きなのです。

ぎょーっと言われそうだけど
内臓も入っている。(だけでなく頭も入っている)

ぎょー。


好きなんだから仕方がない。

にんにく、唐辛子、玉葱、セロリ、トマト、小鰯(丸ごと)、ブラックオリーブ、パッケリ

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by feeling-mycuisine | 2015-05-02 10:00 | pasta | Trackback | Comments(0)
2015年 03月 14日

アサリと菜の花のパスタ

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Clam and Rapeseed Blossom


■ Western food

先週末作ったアサリと菜の花のパスタ。

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by feeling-mycuisine | 2015-03-14 18:02 | pasta | Trackback | Comments(0)
2015年 01月 06日

残り物でサーモンクリームパスタ

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Salmon Cream Pasta


■ Western food

こんにちは。

録画していたお正月番組を今頃見ているんですが
天童よしみの『やっぱ好っきゃねん』で、泣いてしまいました。(-_-)


クリスマスパーティーの時に使った残りがあり
年末の休みの間に、サーモンのクリームパスタを作りました。

入れたものは
鷹の爪、ガーリック、玉葱、セロリ、マッシュルーム、スモークサーモン、トマトコンフィ、生クリーム
だったかな。

クリーム系はあまり私の選択肢にはないんですが
たまにはいいもんです。


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by feeling-mycuisine | 2015-01-06 17:08 | pasta | Trackback | Comments(0)
2014年 12月 23日

フンギのパスタ

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Funghi Pasta


■ Western food

おはようございます。
いよいよ楽しみだったクリスマスパーティの朝を迎えました。

こないだ、何度もうちに来ているお友達なので手がプルプル震えるほどの緊張はないと言っていましたが
手は震えないけど、心拍数が上昇しています。
落ち着け~と深呼吸をすると、今度は過呼吸で後ろにひっくり返りそうです。

写真は、週末に作った夕ご飯。
食事会の試作も兼ねて作ったもの。

ニンニク、アンチョビ、鷹の爪、ドライトマト、椎茸、フンギのペーストなんかが入っています。
最後にトリュフオイルを回し掛けましたよ。
これがめちゃくちゃ美味しくって。

同じものは作りませんが
使おうっかな~と考えています。



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by feeling-mycuisine | 2014-12-23 10:34 | pasta | Trackback | Comments(0)
2014年 11月 01日

鰯のパスタ

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Sardine Pasta


■ Wesetern food

只今、掃除中。
母からの電話で一時中断。

先週末作った鰯のパスタ。
明後日の食事会に、秋刀魚で作ろうか考え中。

今日も予定バタバタ!
博多は雨模様。
悪天候吹き飛ばし、皆様も楽しい三連休を。

では、そう


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by feeling-mycuisine | 2014-11-01 15:11 | pasta | Trackback | Comments(0)
2014年 10月 15日

キャベツとアンチョビのパスタ そしてネイル

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Pasta Cabbage Anchovy


■ Western food

昨日は、ネイルサロンへ。
今週末、大変お世話になっている先生の退任祝賀パーティーなどもあるので
綺麗にしてきました。

より深いボルドー色。
クラシックで、秋深し。

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写真は、キャベツとアンチョビのパスタ。
キャベツはパスタと一緒に茹でると美味しいです。
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by feeling-mycuisine | 2014-10-15 15:46 | pasta | Trackback | Comments(0)
2014年 09月 17日

パッケリでポルチーニパスタ

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Paccheri Porcini


■ Western food

ナイフで切ってしまった人差し指の爪
補修してもらっていたスカルプが
ヒビが入って浮いてきて来てしまい
仕事帰りに救急ネイルへ。

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秋色に赤系にチェンジ。
本当はワインレッドにしたかったんだけど、色がなかった。

昨日は、とっても遅くなってしまいハラヘリーニョで、我慢できずコンビニ弁当。(ビール付き)
だけど化学調味料の匂いと味で、食べれなかった。(食べたケド)
今日は、ナチュラルで体にいい物を食べよっと。

さて、写真は先週のもの。
イタリア展で買って来てたポルチーニ
二つ買って来てたので、連続ポルチーニ祭り。

パッケリでパスタ。

同じくイタリア展で買って来ていたチーズ
ペコリノ アリペペ ネロとか言う
ペコリーノチーズにブラックペッパーが入っていて
刺激的な、ビールやシャンパン 泡ものが合いそうなチーズ
これをおろし
パスタ茹で汁で伸ばし和えた。

めちゃめちゃ旨いったらなかったよー。
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by feeling-mycuisine | 2014-09-17 16:55 | pasta | Trackback | Comments(0)