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2015年 07月 31日

野菜豚巻きBENTO

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Pork Roll


■ Japanese food

今日のお弁当

・野菜豚巻き(シソ&エノキ、シシトウ、オクラ)
・ミニパプリカのソテー
・薩摩芋の三色金平(ミニカンショ、人参、セロリ、黒ゴマ)
・紫キャベツのサラダ(赤玉葱、セロリ葉、塩、ブラックペッパー、酢、砂糖、カイエンヌペッパー)
・梅紫蘇出汁巻き卵
・インゲン磯辺巻き(ゴマ、カラシ、醤油)
・金時豆トマト煮(昨日の残り肉無し)
・鶏肝甘辛煮
・南瓜煮物
・豆苗と空豆のサラダ(残り物)
・茹でオクラ
・プチトマト
・シソ
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あるものを作るのにただ今、急ぎで深夜まで工作中なんですが
眠気でなかなか捗らない。
昨日も、つい外食してしまい
気付いたら寝てた~。(ちなみに帰りのバスも寝過ごした)
どうしよ~

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by feeling-mycuisine | 2015-07-31 09:58 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2015年 07月 30日

豚バラブロック肉と金時豆の煮込みBENTO

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Steamed Pork and Red Kidney Beans with Tomato


■ Western food

今日のお弁当

・豚バラブロック肉と金時豆の煮込み(豚バラ、鷹の爪、玉葱、セロリ、人参、ローズマリー、タイム、冷凍金時豆、トマトホール、ローリエ。
お肉焼いて一旦取出し法)
・豆苗と空豆のミントサラダ
・鶏肝甘辛煮
・厚揚げ生姜醤油煮
・南瓜煮物
・紫キャベツのヨーグルトサラダ(赤玉葱、セロリ、ヨーグルト、塩、砂糖、カイエンヌペッパー、ブラックペッパー)
・小松菜の和え物(残り物)
・花形人参
・シソ
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今日のランチは、お祝いでお鮨だったかもしれぬのに
すっかり忘れ、作って来てしもうたぁ~(T0T)
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ゴリゴリの白身、食べたかったなぁ~。
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私、ほぼ週1しか水やらないくらい、かなりズボラガーデナーなんですが
そこそこ適当に育ってまして
今朝、ゴミ屑かと思ったら、5年くらい前に植えていた朝顔が一輪。

ずぼら、びっくり~。

ちなみに、今春、余っていた数年前の紫蘇の種を蒔き
発芽したので大事に育てていたら
雑草でした。

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by feeling-mycuisine | 2015-07-30 16:21 | lunch box | Trackback | Comments(2)
2015年 07月 29日

AIGNON

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AIGNON


■ Western food

先週末、仲良し三人トリオで男フレンチAIGNONへ。
ここのフレンチはとても男らしい力強いフレンチです。
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とうもろこし
ベロベロしたいほど美味しかった。
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セルリーラブ
和名は根セロリ。でもセロリとは違いますよね。
大好きなんですよ~。歯ごたえが病み付き。
定番のリンゴに、タラバガニとロックフォールチーズでした。
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フォアグラコンフィとぶどう。ブリオッシュに乗せて。
これも美味しいんですよね~。
ほっぺが落ちるほど美味しいという表現がありますが
まさにこれが『女子のほっぺ落ちる味』。 (男子は違うかもな。)
これ、ずえ~ったい友人が好きだと思ったんですよっ
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案の定。大喝采。
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ブータンノワール
豚の血のソーセージです。
前々回伺った時、確か豚の血が手に入らなくなったので、これが最後とおっしゃっていたような・・・
でもあったのでオーダー。
美味しいんですよ~。
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美味しすぎて、一人、紐まで食べとるしっ!!(笑)
ちゃんと出たかなぁ(笑)
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子羊
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豚コンフィ
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可愛い可愛い、ウサギちゃん
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中には玉葱。
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そしてデザートまでも。
よく笑いよく食べました。
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本当食べた~。

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by feeling-mycuisine | 2015-07-29 14:46 | restaurant | Trackback | Comments(0)
2015年 07月 29日

おろしハンバーグBENTO

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Oroshi Hamburg Steak


■ Japanese food

今日のお弁当

・おろしハンバーグ(合挽ミンチ、玉葱たっぷり、卵、パン粉、ナツメグ、塩、ブラックペッパー、豆乳。大根おろしに、ゆず胡椒)
・小松菜の和え物(小松菜、人参、エノキ、紫玉葱、茗荷、すり胡麻、醤油)
・千切り蒟蒻の炒り煮(鷹の爪、花鰹)
・薩摩芋の三色金平(薩摩芋、人参、セロリ、黒ゴマ、鷹の爪)
・胡瓜の和え物(胡瓜、紫玉葱、菊花、すり胡麻、とろろ昆布、ブルーベリー黒酢、酢、カイエンヌペッパー)
・茄子味噌煮
・薩摩芋レモン煮
・茹でブロッコリ
・シソ
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陶芸家のお友達とコラボ制作中のお皿の試作品が焼きあがったということで
仕事場まで見せに来てくれました。

それを実際手にして、打合せ。
まだもちょっと時間はかかりそうですが
使いやすくイイものが出来るといいなぁ。

なかなかモノ作りって難しいものだなぁと改めて勉強させて頂いております。

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by feeling-mycuisine | 2015-07-29 10:27 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2015年 07月 28日

博多鰯明太BENTO

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Iwashi-Mentai


■ Japanese food

今日のお弁当

・鰯明太
・酢豚(豚角切りに塩・ブラックペッパー・紹興酒で下味し、片栗粉付け焼き、一旦取出し、野菜炒め、戻し入れ、合わせ調味料<酢、紹興酒、味醂、砂糖、片栗粉>
野菜:鷹の爪、生姜、玉葱、セロリ、ピーマン、パプリカ二色、ネギ、ブラウンマッシュルーム、人参)
・ツルムラサキのお浸し(鰹節)
・茄子味噌煮(塩、ミョウバンで落し蓋して下茹で。水、酒、味醂、鷹の爪、生姜、味噌で落し蓋して煮る)
・人参とセロリの金平
・薩摩芋レモン煮(黒ゴマ)
・エノキの薄揚巻
・茹でオクラ
・花形人参(ピース)
・レタス
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最近、型抜きの小さな丸型が行方不明。
よーく探せばあると思うんだけど、ゴミと一緒に気付かず捨てたのかも。
毎朝よーく探すほどの余裕はなく、毎回探しはするんですが毎回諦めてます。
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お礼を兼ねて、暑中見舞い。
どうか皆様もお身体ご自愛ください。

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by feeling-mycuisine | 2015-07-28 10:18 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2015年 07月 27日

鶏ハツ&エンペラ入り野菜炒めBENTO

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Stir-Fried Vegetable


■ 今日のお弁当

・鶏ハツ&エンペラ入り野菜炒め(鷹の爪、生姜千切り、豚モモ肉、開いた鶏ハツ、エンペラ、玉葱、エリンギ、人参、キャベツ、ニラ、ゴーヤ、塩、ブラックペッパー、オイスターソース。
酒・塩・ブラックペッパーで下味付けた豚モモと鶏ハツをこんがり焼いて一旦取り置き、戻し入れ方法でふっくら。)
・紫白なます(紫玉葱、大根、針生姜、鷹の爪、塩、美味しいユズ入り黒酢、酢)
・手綱蒟蒻煮物
・南瓜煮物
・胡瓜とカニカマの甘酢和え(生姜、すり胡麻)
・インゲン磯辺巻き(カラシ、黒ゴマ、醤油)
・オクラ納豆お味噌汁の具卵焼き(オクラと茗荷と納豆と豆腐のお味噌汁の具)
・ミニパプリカ素焼き(焦がして皮むき)
・二色パプリカ塩炒め(鷹の爪、塩ほんの少々)
・出がらしイリコのレンチン田作り
・花形人参
・レタス
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なんだか一週間くらい夏休みを貰ったかのような気分の週明け。
充実の週末でした。

岩田屋肉フェスタで
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AMICIさんの和牛を頂き
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C'est Moi!さんのスペアリブも頂き

もちろんお供はクラフトビール。
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ご満悦。

帰りにアワアワ飲んで
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帰るつもりが、
友人のバーへ。
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楽しい夜でした。

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by feeling-mycuisine | 2015-07-27 10:50 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2015年 07月 24日

空き箱BENTO

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Recycle Box


■ Japanese food

今日のお弁当

・ゴーヤの味噌炒め(合わせ調味料:味噌、酒、味醂、砂糖。
鷹の爪、豚モモ肉、ヤリイカのエンペラ、ゴーヤ、人参、玉葱、茗荷)
・南瓜の煮物(茅乃舎出汁パック、酒、味醂、砂糖、醤油)
・薩摩芋と人参の金平(鷹の爪、酒、味醂、砂糖、醤油、黒ゴマ)
・胡瓜とカニカマの甘酢和え(紫玉葱、茗荷、すり胡麻、茅乃舎出がらしパック中身、鷹の爪、美味しいユズ入り黒酢、酢)
・二色パプリカ塩炒め
・大豆入りヒジキ煮<冷凍保存>の卵焼き
・切干大根の煮物<冷凍保存>
・おから煮<冷凍保存>
・茹でオクラ
・茹で空豆
・シソ
・くず野菜 大根の塩もみ

今日は岩田屋肉フェスタ!! なので空き箱仕様~♡(っていうかこの箱二度目の使用(笑)もう捨てます~)

昨日は帰りにネイルに行き、8時近くに帰宅。
叔父が育てたゴーヤと茗荷を貰って来てたので、味噌炒めに。
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お弁当おかず、ほとんど冷凍保存の常備菜。

それでは皆様楽しい週末を!!
にーくっ にーくっ、にーくっ♪

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by feeling-mycuisine | 2015-07-24 12:08 | lunch box | Trackback | Comments(2)
2015年 07月 23日

銀鮭アクアパッツァBENTO

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Salmon Acqua Pazza


■ Western food

今日のお弁当

・銀鮭アクアパッツァ(銀鮭、セモリナ粉、鷹の爪、玉葱、赤玉葱、セロリ、ドライフェンネル、
トマト、アサリ、白ワイン、レモン果汁、レモン輪切り、フェンネル、バジル、ピンクペッパー)
・牛蒡のフンギ炒め(鷹の爪、人参、酒、フンギペースト、塩、ブラックペッパー)
・ミニかんしょのレモン煮(黒ゴマ)
・しし唐豚巻
・紅白なます(鷹の爪、すり胡麻、美味しいユズ入り黒酢、酢)
・大豆入りヒジキ煮
・インゲン粒マスタード(酢)
・大根煮物
・シソ
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銀鮭をアクアパッツァ的に。
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週末の台風気になりますが
雨あがった~。
Have a nice day!


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by feeling-mycuisine | 2015-07-23 10:48 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2015年 07月 22日

大根手羽元煮物BENTO

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Chicken and Japanese Radish


■ Japanese food

今日のお弁当

・大根と手羽元の煮物(茅乃舎出汁パック、生姜)
・ササミの梅紫蘇ロール
・大豆入りヒジキ煮(人参、蒟蒻、薄揚げ、ひじき、大豆、グリーンピース、鷹の爪)
・水菜とシメジの和え物(茅乃舎出汁パック出がらし、胡麻、醤油)
・人参とセロリの金平(花鰹)
・ピーマン塩炒め
・花形人参(ピース)
・トマト
・シソ
・大根と大根葉の塩もみ(面取りくず野菜)
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最近足のむくみが不快なので、今一度、塩分量を見直してみようかと。
今年4月に改定された一日の塩分摂取量、女子7g。ちなみに男子は8g。
お醤油だったら大さじ2杯半強。

ちなみにWHOでは5g。

まずは出汁から。



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by feeling-mycuisine | 2015-07-22 10:47 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2015年 07月 21日

ブリカマBENTO

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Buri-Kama


■ Japanese food

今日のお弁当

・ブリカマ塩焼き
・シシトウ塩焼きおかか和え
・じゃが芋煮物(ジャガ、椎茸、玉葱)
・味噌風味の人参とセロリの金平(鷹の爪、酒、味醂、砂糖、味噌)
・モヤシのナムル(胡瓜、人参、モヤシ、胡麻、醤油、胡麻油、ゆず胡椒)
・胡瓜とカニカマの甘酢和え(人参、胡麻、美味しいユズ黒酢、酢、鷹の爪)
・小松菜と豆腐の梅煮
・切干大根の卵焼き(冷凍しといた切干大根の煮物、シソの葉)
・インゲン磯辺巻き
・ピーマン塩炒め
・おから煮
・花形人参
・シソ
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三連休のある日の晩御飯。
自家製パンチェッタと茄子とアーティチョークのパスタ。
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三連休は、買出しに行った帰りに『ちんぷんかんぷん』という看板の無い焼き鳥屋に行って
入口が忍者屋敷の回転扉になってて、開け方わからず、ノックし続けたり
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ある日は、午後からあるパーティの前に、一仕事汗だくで終わらせたり
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変身して昼間っからビアパーティに参加して、9時間飲み続け
カメオのピアスとセリーヌの傘失くして帰って来たり
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翌日気怠かったけど、鞭打ってぶらり久留米まで行ってみたり
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石橋美術館まで行って
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青木繁大賞西日本美術展を鑑賞し勉強したり
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久留米銘菓買って来てみたり
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美味しかったり。

そこそこ充実の三連休。

傘と特にピアスがブルーでしたが
二次会のお店に電話したら傘はそこに忘れてて
カメオのピアスは今朝布団から発掘されました。

ホっ。

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by feeling-mycuisine | 2015-07-21 16:11 | lunch box | Trackback | Comments(0)