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2017年 01月 31日

鯖の香草和えBENTOと、祝弁

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Mackerel with Coriander


■ Chinese food

今日のお弁当

・鯖の香草和え
・京芋と人参の金平
・ほうれん草胡麻からしエゴマパウダー和え
・プチトマトベーコン巻きピック
・グリーンピース卵焼き
・大根 蓮根煮物
・高野豆腐
・牛タンレモンとサニーレタスのサラダ
・春雨サラダ
・サラダ菜
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冷蔵庫の奥で煮物の高野豆腐が凍ってしまい
角がグダグダになってしまった。

というか今日は朝からてんてこ舞い。
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鯖の香草和え

片栗粉付けた鯖を揚げ焼きし取り出し
胡麻油、唐辛子、ニンニクを温め
長ネギ千切りを炒め
タレ<醤油、オイスターソース、酢、砂糖、水>を投入し
鯖を戻し入れ、煮絡め
パクチーとミョウガと和えました。

美味しい♡
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日曜日のsacco2周年の祝杯までお邪魔しちゃったし
先日のお礼と日頃の感謝の気持ちを込めて
2周年のお祝いとして、今日はもう一つお弁当を詰めました。

飲食店さんにこのようなものを差し入れるのもどうかとかなり思ったんですけれどね
いつもお弁当の話になるので、ま、私らしいかなと。

コピー用紙と再利用のヒモを使って熨斗も作った(笑)
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ところが。
お弁当の蓋が閉まらないのはほぼ常で見慣れた光景ですが
お菓子の空き箱
上と下間違って

蓋におかず詰めてしまうって。
全く閉まる気配もございませんでした。


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by feeling-mycuisine | 2017-01-31 10:46 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 30日

勝男菜のトマト煮BENTO

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Hakata Katsuona


■ Japanese food

今日のお弁当

・勝男菜のトマト煮(ニンニク、ブラックオリーブ、ケイパー、トマト缶)
・大根皮の金平
・鶏ハツ串焼き
・ブロッコリーのアンチョビ煮
・大根、しらたき、高野豆腐の煮物
・南瓜煮物
・橙なます
・仕切りに紅新大根塩もみ
・サラダ菜
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勝男菜のトマト煮、とっても美味しいのです。
オリーブオイルに潰したニンニク入れて香りを出し
ケイパー、ブラックオリーブ炒め
トマト缶入れ煮詰め
塩ゆでして固く絞った勝男菜を入れ煮絡めました。
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今週の作り置き

・切り干し大根の梅オイスター煮
・蒟蒻と牛筋の煮物
・三色野菜の和え物
・橙なます
・小松菜のにんにく煮
・ドライトマト
・勝男菜のトマト煮
・南瓜煮物
・豚バラと大根の八角煮
・鶏ハツ串焼き
・蓮根金平
・キャベツのバジル蒸し
・大根皮の金平
・高野豆腐、大根、蓮根、しらたき、花人参の煮物 茹で卵ドボン。
・ブロッコリーのアンチョビ煮
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昨日は、saccoで独身男性3人に囲まれ飲むと言う
近年稀に見る夜でした。
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長居してしまい
深夜2時
sacco2周年の祝杯までお邪魔してしまいました。

本日睡眠2時間。
頭回らず、消費税5%で計算してしまいました・・・。

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by feeling-mycuisine | 2017-01-30 11:19 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 27日

オール作り置きBENTO

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Meal Prep


■ Japanese food

今日のお弁当

・人参とセロリのきんぴら
・小松菜のにんにく煮
・生ワカメとさらし玉葱酢味噌掛け
・煮物(高野豆腐、大根、しらたき、京芋、花人参、ふき)
・出汁漬け茹で卵
・南瓜煮物
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本日オール作り置き。
彩りよくても内容地味弁。
お肉お魚何も入ってません(笑)
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昨日は残業で遅くなりSaccoでご飯。
白菜のアンチョビ焼き
とってもとっても美味しかった♡

美味しすぎて母もえらく大食いでした。

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by feeling-mycuisine | 2017-01-27 10:00 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 26日

ラムじゃがBENTO

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Ram-Jaga


■ Japanese food

今日のお弁当

・ラム肉で肉じゃが
・小松菜とモヤシの胡麻クリーム和え(練り胡麻、醤油、すり胡麻)
・ブロッコリーのアンチョビ煮
・紅白なますチリメンジャコとクコの実入り
・大豆入りひじきの梅煮
・大根と高野豆腐の煮物
・キャベツのベーコン蒸し
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温めなおしたけど、この寒さですぐに冷え
ラム肉の脂が見苦しい。
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毎日寒くて汁汁団。
今日はブリのこっぱのお吸い物♡
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会社の蛍光灯を替えるのに手が届かず
コピー機に上ろうとする父。


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by feeling-mycuisine | 2017-01-26 10:27 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 25日

赤魚煮付けBENTO

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Akauo


■ Japanese food

今日のお弁当

・赤魚煮付け
・金平牛蒡卵とじ
・パクチー春雨サラダ
・水菜胡麻和え
・煮物(大根、高野豆腐、しらたき、椎茸、京芋、ふき。花人参)
・南瓜煮物
・仕切りに紅新大根塩もみ
・サラダ菜
・トレヴィス
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金平牛蒡
卵でとじた。
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中華スープ
とろみをつけた。
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寒い日が続き汁物が恋しく
お味噌汁が欲しかったけど味噌がない。

今朝なんて水溜りバリッと凍ってました。

細切り野菜<玉葱、長ネギ、セロリ、人参>を唐辛子と炒め
崩した豆腐
老酒、オイスターソース、水、水溶き片栗粉。
それにパクチー入れて、美味しいスープになりました。
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9つ離れた姉が、五十肩で背中のファスナーを上げられず
ジャケットの下に着たワンピースのファスナーを開けたまま着ていたのには笑ってしまいましたが
最近わかります。

四十肩。
後ろに回らず
コートを羽織るときは、バンザイ。
先日なんて
ワンピースのファスナーに届かず脱げず、最後に残された道
本気で破るしかないと思った。


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by feeling-mycuisine | 2017-01-25 11:10 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 24日

鶏胸肉とスナップエンドウの中華炒めBENTO

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White Chicken and Snap Garden Peas


■ Chinese food

今日のお弁当

・鶏胸肉とスナップエンドウの中華炒め(あやめ雪カブ、豆苗、パプリカ黄)
・ミネストローネの具
・ほうれん草のエゴマパウダー和え
・切り干し大根の煮物
・出汁漬け茹で卵
・仕切りに紅新大根塩もみ
・サラダ菜
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昨日、お弁当箱を持って帰るのを忘れていました。
朝まで気づきませんでした。
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頂きものの中で不人気№1。
野菜ジュースでミネストローネ作りました。

肉無し。白ワイン、ローリエ、野菜ジュース。
これ、使えるー。(使えるけど、まだ2ケースもあるー。)

いつも母に炒め物に調味料一体何使ってるの?とよく聞かれます。
気に入ってくれているらしい。
使ったものは
まずお肉に下味。塩、コショウ、老酒、胡麻油、片栗粉。
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三冊目の須賀さん。
これもまた素敵。
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今、旅がしたくてたまりません。


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by feeling-mycuisine | 2017-01-24 11:13 | lunch box | Trackback | Comments(2)
2017年 01月 23日

煮物!煮物!煮物!BENTO

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Nimono


■ Japanese food

今日のお弁当

・鶏皮金平牛蒡
・大根煮物
・フキの含め煮
・白滝、椎茸、花人参の煮物
・サボイキャベツとベーコンの蒸し煮
・大豆入りひじきの梅煮
・ブロッコリーのアンチョビ煮
・南瓜煮物
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雪が積もってる事、全然気付かずお弁当詰めてました。
そこまで寒いとは感じなかったもので。
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今週の作り置き

ひじき煮は梅味に。
春雨サラダはパクチー入れて。

・鶏皮金平牛蒡
・南瓜煮物
・生ワカメとさらし玉葱
・春雨パクチーサラダ
・フキの含め煮
・京芋と椎茸の煮物
・ブロッコリー芯とセロリと人参の金平
・大豆入りひじきの梅煮
・チリメンジャコ入り大根なます
・切り干し大根の煮物
・小松菜のにんにく煮
・サボイキャベツとベーコンの蒸し煮
・大根、高野豆腐、花人参、椎茸、しらたきの煮物、茹で卵出汁漬け
・紅新大根の塩もみ
・ブロッコリーのアンチョビ煮
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最近、母の通院には付き添うようにしています。

金曜日も暴風の中行ったんですが
本日も凍える中、母の病院day。

本日は内科。
金曜日は
母の思い込みによる勘違い。




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by feeling-mycuisine | 2017-01-23 10:53 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 20日

コリアンダーサラダと青椒肉絲BENTO

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Chinjao Rosu


■ Chinese food

今日のお弁当

・牛ロースステーキ肉の青椒肉絲
・コリアンダーと竹輪のサラダ
・勝男菜のアンチョビ煮
・ワカメとイカの酢味噌和え
・京芋とお揚げさんの煮物
・グリーンピースの卵焼き
・薩摩芋の金平
・トレヴィス
・サラダ菜
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鯉~
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勝男菜~

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コリアンダ~

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最近、葉野菜のアンチョビ煮、ニンニク煮、蒸し煮にハマってて
勝男菜をアンチョビ煮。

コリアンダーが100円だったので竹輪とサラダに。
竹輪がダサイが
相性グー。
さらし玉葱、クレソン、炒り胡麻、醤油、胡麻油。
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今夜は新年名刺交換会。

ホテルバイキングで料理を取りに行く父の姿を思うと可哀想で同伴。
卓盛にしてもらえませんかね。

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by feeling-mycuisine | 2017-01-20 11:43 | lunch box | Trackback | Comments(2)
2017年 01月 19日

鰯のオーブン焼きBENTO

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Sardine


■ Western food

今日のお弁当

・鰯のオーブン焼きwithサルサ
・厚揚げと山芋の煮物
・ほうれん草胡麻和え
・根菜金平
・大根皮の金平
・紅新大根と黄人参の甘酢和え
・出汁漬け茹で卵
・サラダ菜
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餃子を焼くかな~とも思ったけど
面倒臭くなってやめた。
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生姜たっぷり入れて煮付けにしようと買っていた鰯
サルサで食べたくなり、開いてパン粉焼きにしようと思ったらパン粉がない。
しかも開いてパン粉付けるまでの工程もかったるい。

パンを千切って、丸ごとオーブン焼きに。
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今ハマってるもの。
二冊目須賀さん。
コルシア書店。
もうすぐ読み終わっちゃう。


須賀さんってどのような容姿をされていたのだろうと気になって検索。
想像していた感じとはちょっと違っていた気がする。
丸顔で可愛らしい雰囲気の方だった。

なんだろう
もっと近寄りがたい独特の雰囲気がある女性かと思っていた。

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by feeling-mycuisine | 2017-01-19 10:46 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 18日

まだ酔ってマスBENTO

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Ummm...


■ Japanese food

今日のお弁当

・牛蒡の天ぷら(市販品)
・切り干し大根の煮物
・ひじき煮
・野菜の煮物
・フグ一夜干しと胡瓜の中華和え
・キャベツとベーコンの蒸し煮
・ブロッコリーのアンチョビ煮
・焼き野菜のマリネ(ズッキーニ、人参)
・リーフレタス
・シソ
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アラームが鳴り起きると
電気付けたまま
ファンヒーターも付けたまま。
謎の痕跡がチラホラ。

たぶん、年末のジミーちゃんみたいだったのではないかと。

結局昨夜は中学同級生の集まりに行き
夜中二時まで飲んでいた。

しんどいのです。



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by feeling-mycuisine | 2017-01-18 10:24 | lunch box | Trackback | Comments(0)