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2017年 03月 31日

後期高齢者には危険な煮込みハンバーグBENTO

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Stewed Hamburg Steak


■ Japanese food

ワカメ職人、今日はワカメご飯。
炊き立てご飯に、味付けした刻みワカメと胡麻。
味付けは、醤油、塩、砂糖少々。
ワカメの味付けは朝のうちにし、味をなじませておきました。
とっても美味でございます。


今日のお弁当

・わかめご飯
・サルサソースで煮込みハンバーグ
・紫蘇カニカマ卵焼き
・山芋ピクルス
・ササミ金平牛蒡
・人参グラッセ
・パプリカマリネ
・小松菜にんにく煮
・ブロッコリーアンチョビ煮
・大豆入りひじき煮
・大根なます
・煮物(大根、高野豆腐、蓮根、人参、インゲン、エノキ)
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昨夜は美味しい焼き鳥外食。
帰って来てからもスパークリング飲んだのでだいぶ飲みました。
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ボケボケで卵焼きとハンバーグだけ今朝作ったのですけど。

市販のサルサソースで煮込みました。
ハラペーニョがゴロゴロ。
後期高齢者、若干二名
死ぬかもー。


その後期高齢者(女子)からの伝言メモ。
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by feeling-mycuisine | 2017-03-31 11:31 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 30日

新わかめ三昧BENTO

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Fresh Seaweed


■ Japanese food

今日のお弁当

・炊き込みご飯
・赤魚煮付け エノキと新わかめの煮付け添え
・春菊胡麻和え
・南瓜煮物
・大根皮金平
・新わかめの酢の物
・大根なます
・スナップエンドウ
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花人参破片を使って炊き込みご飯。
人参、椎茸、蒟蒻、薄揚げ。
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お客様に「新わかめ好き?」と聞かれ
「大好きです~♡」と言ったあの日から
隔週のように大量にしかもメカブも茎ワカメも丸のまま
デッカイ『生で』スーパーの買い物袋にぶち込んで届く今が旬の新わかめ。

毎週、大鍋でワカメ職人のように茹でております。




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by feeling-mycuisine | 2017-03-30 10:23 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 29日

ホタテとセロリのソテーBENTO

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Sauteed Scallops and Celery


■ Western food

今日のお弁当

・ホタテとセロリのソテー
・小松菜にんにく煮
・フレーグラ ミネストローネ
・蓮根金平
・煮物(大根、花人参)
・南瓜煮物
・大豆入りひじき煮
・インゲン薄揚げ巻き
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お米がお弁当分しかなく、ミネストローネにフレーグラ(ショートパスタ)
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おしゃべりクッキングから
ホタテとセロリのソテー。

セロリがいい。
輪切りのエリンギがいい。
バターに、ニンニク
とても美味しかった。
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仕事の合間におやつの旅へ。
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期間限定にあまり興味はないのだけど
ハーゲンダッツの期間限定商品トリプルショコラ。
美味しかったけど

45歳、モタレました。

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by feeling-mycuisine | 2017-03-29 10:18 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 28日

マスタード風味チキンロールBENTO

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Dijon Mustard Flavor Chicken Roll


■ Western food

今日のお弁当

・マスタード風味チキンロール 甘い玉葱ソテー添え
・セロリと人参の金平
・キャベツの山椒味噌煮
・ほうれん草エゴマパウダー和え
・パプリカマリネ
・南瓜煮物
・蓮根煮物
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昨日投稿画面が変わっていて動揺し、すっかり忘れてました。
絵の集荷、お昼頃と言われあと2~3時間はあると
うたた寝してたら
お昼前に来られ、飛び起き
完成前に持って行かれてしまいました。(笑)

完璧ウサギと亀。
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お弁当の作り置きに刻みまくった人参が少し余っていたので
朝のうちにマリネしておいた鶏もも肉開いて、
ディジョンマスタードを塗り、インゲンと人参をくるりと包み
タコ糸で縛り焼きましたが
少々欲張ったのがいけませんでした。
崩れました。

とても美味しかったのに。

こんがり焼いたチキンを取り出し
玉葱スライスを炒め
戻し入れ蒸し煮しました。
玉葱がとても甘くとても美味です。



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by feeling-mycuisine | 2017-03-28 10:39 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 27日

豚ブロック蒸し焼きBENTO

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Steamed Pork with Lemon



今日のお弁当・豚ブロック蒸し焼き・人参グラッセ・薩摩芋金平・ブロッコリーアンチョビ煮・煮物(大根、高野豆腐、えのき)・大根皮金平・大根なます
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手が腫れてます。昨夜また手の湿疹の発作で眠れませんでした。気が狂いそうでした。たぶんストレスお溜まり時期なんだと思います。
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今週の作り置き・人参グラッセ・南瓜煮物・豚ロースブロック肉のマリネ・ササミ金平牛蒡・蓮根金平・セロリと人参の金平・薩摩芋レモン煮・大根皮金平・大豆入りひじき煮・キャベツ山椒味噌煮・ブロッコリーアンチョビ煮・薩摩芋金平・小松菜にんにく煮・インゲン薄揚げ巻き・煮物(大根、高野豆腐、えのき、花人参、蓮根)・大根なます
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サイケな肉布団。紫キャベツ、赤玉葱、パプリカ、花人参で出まくる人参入り。

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by feeling-mycuisine | 2017-03-27 15:39 | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 27日

不投稿

うーん。エキサイトさんのリリースでうまく投稿出来なくなってしまいました。ちょっとお休みします。
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by feeling-mycuisine | 2017-03-27 11:17
2017年 03月 24日

手羽先オーブン焼きBENTO

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Oven Baked Chicken Wings


■ Western food

今日のお弁当

・手羽先オーブン焼き 薩摩芋と玉葱添え
・レモン風味 紫ほうれん草のポーチドエッグ和え
・蓮根はさみ揚げ
・クミン風味 人参マリネ
・めかぶ
・切り干し大根
・南瓜煮物
・フキ、高野豆腐、大根煮物
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絵の集荷
いよいよ明日になってしまいました。m(T0T)m
まだ完成していません。
あとあそこ塗って、ここ塗って。
失敗は許されず、緊張感が半端なく、吐き気してます。

今日は額入れもしなくては。
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時間がないので、オーブン使って時短です。

付け合わせは
生の紫ほうれん草にポーチドエッグ乗っけて
レモン絞って、塩、ブラックペッパー、トリュフオイルを掛けました。

卵がトロリと美味しいですよ。


皆さま、楽しい週末を。
集荷渡し終えた後の乾杯夢見て頑張ります。


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by feeling-mycuisine | 2017-03-24 10:38 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 23日

豚バラ肉とジャガイモの煮っ転がしBENTO

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Pork and Potato


■ Japanese food

今日のお弁当

・ささがき牛蒡入り豚バラブロック肉とジャガイモの煮っ転がし
・博多蕾菜 酢味噌掛け
・青梗菜からし醤油和え
・切り昆布煮物
・高野豆腐含め煮
・クミン風味人参マリネ
・めかぶ
・煮物(フキ、大根、花人参)
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しんどいー
しんどいー
寝不足だー

寝不足なんですが
今、国会中継やっていて目が離せぬぞ。
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なんと艶やかな照り。
私は寝不足でカピカピ。

これ、おしゃべりクッキングでやってた時短メニュー。
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豚バラとジャガイモの煮っ転がし。

ジャガイモをレンチン。
ものの10分くらいで完成。
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3/30~4/4
4/6~4/11
二つの展覧会が二週続けて開催されるんどすー。
制作時間がないので一つの作品使い回しするんどすー。
アジア美術館であるんどすー。
悪夢どすー。


土曜日の絵の集荷
せめて夕方と
祈っていたけど、思い叶わず。
昼頃とのこと。

ますますピンチ。
悪夢どすー。


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by feeling-mycuisine | 2017-03-23 11:08 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 22日

塩サバBENTO

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Salted Mackerel


■ Japanese food

今日のお弁当

・塩サバ 大根おろし添え
・若竹煮
・切り干し大根
・小松菜胡麻和え
・赤玉葱のピクルス
・大根なます
・高野豆腐含め煮
・南瓜煮物
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ブロッコリー開花してました。
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絵の集荷、今週土曜日。ホント無理。

睡眠4時間。
きっついわ~
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鶏ミンチ使って若竹煮。
小鉢に最高。

鶏ミンチ炒めて水煮筍、ワカメを投入
酒、みりん、砂糖、醤油で炒り煮です。

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by feeling-mycuisine | 2017-03-22 10:05 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 21日

豚生姜焼きBENTO

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Ginger Pork Stir-Fry


■ Japanese food

今日のお弁当

・豚生姜焼き
・ほうれん草エゴマ和え
・いんげん磯辺巻き
・切り昆布の煮物
・南瓜煮物
・大根とフキの煮物
・ラディッシュ
・ちりめん山椒
・サラダ菜
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三連休も終わってしまい
ついに絵の締め切りまで1週間となってしまいました。
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もうお弁当のおかず作ってる場合じゃない。
絵が絶不調。
絶体絶命
お先真っ暗

焦れば焦るほど描けなくなっていく~。

今週の作り置き

・煮物(大根、フキ、高野豆腐。花人参)
・切り干し大根
・大根なます
・山芋ピクルス
・赤玉葱ピクルス
・クミン風味人参ピクルス
・南瓜煮物
・切り昆布の煮物

のしょぼい8品でした。
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連休中の唯一ちゃんとしたご飯。
鰯をこんがり焼いたオイルで仕上げる鰯のパスタ。
焼いた鰯は一旦取りおいて。

あとは、納豆卵掛けご飯とか、お餅とか食べて生き延びてました(笑)


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by feeling-mycuisine | 2017-03-21 10:59 | lunch box | Trackback | Comments(0)