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2017年 12月 27日

豚ロース香草パン粉揚げ焼きBENTO

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Pork Cutlet

友人から素敵なお弁当箱を戴いてしまいました。
友人よ、ありがとう。

弁当もウルウル。

■ Western food

今日のお弁当

・豚ロースの香草パン粉揚げ
・イカとジャガイモの煮物
・鶏皮金平牛蒡
・ズッキーニとトマトのバジルマリネサラダ
・豆苗とモヤシの胡麻和え
・インゲン磯辺巻き
・スナップエンドウ
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クリスマスパーティーで余っていた香草パン粉を使って
豚ロース揚げ焼き。
(天ぷら油は出したくない)

ちなみに香草パン粉は、
パン粉、イタリアンパセリ、にんにく。
フープロで回すだけ。
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顔レシピ

目:黒胡麻
眉毛:塩昆布
口:梅干し
髪の毛:ひじきふりかけ

ふふふ。
緩すぎる。



ついでに昨日のと今日の。
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クリスマスパーティーの翌日。
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部屋がめちゃくちゃラム肉臭かった。
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そして昨日の。
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クリスマスパーティーで使った薩摩芋。
買い出しの時、前の日に買ったのに、間違ってまた買ってしまい
芋2袋。

オナラ出ますから。





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by feeling-mycuisine | 2017-12-27 10:21 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 26日

Merry Christmas!! 2017



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Merry Christmas 2017

■ Western food


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今年最後の大仕事
無事大成功で終わりました。

毎年恒例。我が家でのクリスマス。
毎年やってるドレスコード。
今年は
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シスター。
本気です。
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料理も本気。
牡蠣のコンフィ。

一日マリネして翌日コンフィに仕上げました。

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野菜のテリーヌ。

下からパプリカのマリネ、紫キャベツのマリネ、ベビーコーン、インゲン、スモークサーモン、ズッキーニ、ホタテ。
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右上に、ホワイトバルサミコパールに金粉をチョロりんこ。
今年のイタリア展でクリスマスにいいなと買っておいたもの。
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ヘーゼルナッツオイルで香り付けした
白いんげんのクリームスープ カプチーノ仕立て(でも泡立たない) 
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鯖のエスカベッシュ
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白菜アンチョビ焼き
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スズキのパピヨット
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開くと香りが立ち上がります。

オリーブオイル、レモン果汁、トマト、バジル。
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オレンジ風味のポークリブ バルサミコ煮込み。
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ラムチョップの香草焼き。
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付け合わせに、野菜のカレー風味。

揚げ焼きしたナス、蒸して揚げ焼きした薩摩芋、カブ、人参、ズッキーニ、玉葱。
鶏ガラスープ、レーズン、ココナッツクリーム、カレーパウダー、コリアンダー。リンゴ。
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催促されて思い出したお口直しの
ゴールデンキウイのソルベ。
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洋梨の(ちょっと焼き過ぎた)タルト
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シナモン香るカプチーノ・アイスクリーム。
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そして最後に
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私のスカートの中を盗撮する悪いシスター。
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毎年、クライマックスにやっている
クリスマスソングを歌いながらの
1000円以内のプレゼント交換。

各々が色々考え用意してくれます。

今年の私は、『ギャップ』がテーマ。
巨大段ボール箱に100均の小さなお肉のメモ帳一個だけ・

だけかと思いきや
冷蔵庫からキンメの一夜干しと大きな紅鮭2切れ。

大の大人に1000円というビミョーな金額設定が大変盛り上がります。

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右手に持っているのがソレ。


お腹痛くなるほど笑ってめちゃくちゃ楽しい会でした。
最高の友。


アーメン。








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by feeling-mycuisine | 2017-12-26 11:40 | home party | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 22日

お弁当おかずの王様 銀ダラみりんBENTO

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Gindaramirin

■ Japanese food

今日のお弁当

・銀ダラみりん
・鯖ソテー
・鯵南蛮漬け
・がめ煮
・小松菜と豆苗の胡麻和え
・厚揚げと手綱蒟蒻の煮物
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毎年恒例クリスマスパーティー、今年はイブ。
今週月曜日から連日食材などの買い物をして巨大な荷物を部屋に運び込み
昨日木曜日から仕込みをし始めました。

前菜の下準備でマリネ
お口直しのソルベ
それからテーブルクロスのアイロン掛け

そして衣装のアイロン掛け。

ドレスコードを設けており
去年はサンタでした。
今年も皆にドレスコードを伝えており
各々準備してもらっています。

昨夜、オーダーしていた衣装が届きました。

試着してみましたが、非常にくだらなくて笑えました。
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今年も楽しみです。
部屋が広くなり寒いもので風邪を引いてしまい辛いんですが、鼻栓して全力で頑張ります。

皆様もどうぞ素敵なクリスマスを。









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by feeling-mycuisine | 2017-12-22 10:25 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 21日

がめ煮BENTO

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Gameni

■ Japanese food

今日のお弁当

・がめ煮
・アジの南蛮漬け
・ほうれん草胡麻和え
・薩摩芋金平
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食事会を開く時は、いつもエノテカさんでワイン纏めてオーダーしています。

昨日エノテカさんからお電話があり
私がオーダーしたワイン運送途中で破損事故が起きたのだそう。

1ケースとプラス2本オーダーしていて
破損事故が起きたのは1ケースの方。
「プラス2本」の方は予定通り到着するそうですが
1ケースの方は、再度送って下さるそう。で、着日が遅れますとのご連絡でした。

クリスマスパーティーに間に合わない‼と一瞬心配しましたが
パーティ前々日に届くとのこと。

早目にオーダーしておいて良かった。
何事も余裕持っての行動大事ですね。

しかし流石エノテカさん。
お電話とても感じがいい。
お声のトーンから素晴らしかったです。








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by feeling-mycuisine | 2017-12-21 14:22 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 20日

豚と玉葱お揚げの卵とじBENTO

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Tamago-Toji

■ Japanese food

今日のお弁当

・豚と玉葱とお揚げの卵とじ
・アスパラ菜の胡麻和え
・大豆入りひじき煮
・パプリカ塩炒め
・小鰯煮付け
・大根なます
・玉葱の天ぷら
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12年お世話になった前の部屋の立ち合い。
引越しの荷造りの際に、
食器棚や冷蔵庫なんかも自分で動かし、掃除機掛けて雑巾掛けもしていたし
引越し業者さんが荷物運び出し作業中も
私は掃除機持ってガンガン掛けまくっていたから
だいたい綺麗に掃除は済んでいたのだけれど
やっぱり最後に綺麗に雑巾掛けをしたかったので
立ち合いの1時間前に行って雑巾掛けしました。

長い間ありがとうって思いながら。
色んなことありましたから。

立ち合い無事終わりました。
綺麗に使って頂いて~!とお礼まで言って頂いてとても嬉しかったです。

そして会社に戻りPC不具合設定。
こちらも無事終わりまして

帰り遅くなったので豚と玉葱炒め卵とじしご飯に乗っけてイタダキマスでした。
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by feeling-mycuisine | 2017-12-20 10:39 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 19日

肉野菜炒めBENTO

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Fried Vegetables

■ Japanese food

今日のお弁当

・肉野菜炒め
・ピースの卵焼き
・胡瓜とジャコの酢味噌和え
・トマトマリネサラダ
・切り昆布の煮物
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昨日、仕事帰りに電器屋へ行き問題クリア。

一難去ってまた一難のその一難が去ってまた一難。
次は会社のPCに不具合。
もう何で今~?とイラつきますがイラついていても仕方ない。
今日は仕事終わりに前の部屋の立ち合いがあり
その後PC設定で会社へ戻らなければ。
予定が狂いまくり、まだまだ落ち着かない日々です。





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by feeling-mycuisine | 2017-12-19 11:00 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 18日

チキンソテーBENTO

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Chicken Sauté

■Japanese food

今日のお弁当

・小鰯煮付け
・チキンソテー
・玉葱塩ソテー
・大豆入りひじき煮
・キャベツと長ネギと玉葱の胡麻酢和え
・牛筋天ぷら
・胡瓜スライス
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一難去ってまた一難。

カメラ付きインターホンが無事付いたら
トイレを詰まらせてしまい
直ったと思ったら
今度は洗面所の照明。

入居前、電器カバーがなくなっていて
内装業者さんが、何でも良ければ、中古のLEDシーリングライト持ってるからと
ご厚意で付けてくれたのですが
入居して1週間。
切れてしまいました・・・。

は、早すぎる。







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by feeling-mycuisine | 2017-12-18 14:46 | lunch box | Trackback | Comments(2)
2017年 12月 15日

レバニラ炒めBENTO

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Chicken Lever and Chinese Chive

■ Chinese food

今日のお弁当

・レバニラ炒め
・小鰯煮付け
・プチトマトのベーコン巻き
・切り昆布の煮物
・胡瓜の酢味噌和え
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引っ越しして一週間。
まだ慣れず、精神的にもホテル暮らしをしているみたいな感じ。

寝る時、ベッドルームに行くのに
先に廊下の電気を消してしまって、手探りで壁伝いに進んでいたら
部屋がわからずそのまま玄関に落っこちてしまいました。

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やっと週末です。
引っ越ししてから毎晩、お風呂で寝てしまって
危険な疲労度。
湯船につかりながら、本を読むので寝ちゃって
それがいけないんですが
もう本を何度も水没させていて、ブクブクに膨れブヨブヨです。

今日は会食の予定で、飲みながら白目剥いてしまわないよう気を付けよう。









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by feeling-mycuisine | 2017-12-15 10:51 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 14日

鯖塩焼きBENTO


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Mackerel

■ Japanese food

今日のお弁当

・鯖塩焼き
・茹でキャベツとセロリの胡麻酢和え
・薩摩芋の金平
・パプリカ塩炒め
・長ネギとお揚げのお味噌汁
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こんにちは。

昨日の帰りのバス停での待ち時間
私のエコバックから飛び出た長ネギとセロリを見て
「最近、お野菜高いわよね~」と母世代の見知らぬおば様に話し掛けられ、
寒く長いバスの待ち時間、心温まりました。

私はこういうの好きです。
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最近では引っ越しでも
ご近所にご挨拶行かないという方も多いようですが
両隣、下の階、管理人さんへご挨拶行って来ました。お菓子持って。

女性の一人暮らしだとわかると防犯リスクが高まるから挨拶にはいかないという理由も多いようですが
以前の部屋でお隣さんが越して来られた際
ご挨拶なかったので
どんな方がお住まいなのかわからず気持ちいいモノではなかったから。
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皆さん、とてもいい方々でした。

とはいえ、一人暮らし、怖いことも多い。
父から「これ持って行け」と持たされたカメラ付きインターホンを今回取り付けました。

前置き長くなりましたが
話はここからです。

引越しで手配して貰っていたエアコン移設の電気業者さんに
ついでに取り付けて貰ったんですが
元々付いていたインターホンを取り外し
付け替えたらカメラ付きの方のインターホンが鳴らなかったんです。

どうやっても鳴らないので
父め、ボロを渡しおったなと思い
仕方ないので元のものに戻してもらいました。

すると、今度は元のものも鳴らなくなってしまいました。
「正しく付けてますけど、鳴らないので、
恐らく壁の中の配線が何処かで外れてしまった可能性がある。電気が来ていません」と言われるじゃないですか。

テンション一気に急降下。
ということは、新しくインターホンを買って来ても鳴らないってこと。

壁の中の配線を工事するのはとても大変なので
部屋内の壁に配線を這わせ、モールで隠し、
まず、リビングドアの壁に穴を開け配線を通し、
そして玄関と共有廊下の分厚いコンクリートの壁に穴を開ける工事が必要とのこと。
それでもかなり大がかり。

だいたいの工事代金をお聞きしたら、最低6万は見ておいてとのこと。
想像より安かったんですが(笑)
重なる出費。覚悟しました。

ですが、マンション自体が父の持ち物で私の独断では決められないですし
そんな工事になるのなら馴染みの業者さんへお願いした方がいいだろうとも思い
また改めて連絡しますと言い、一旦お帰り頂きました。

父に話したら「そんな筈はないけどねぇ。付けれないだけじゃないのかっ。」と言い
そして翌日。
父が手配してくれた馴染みの電気業さんに来て頂きました。

父が、
「インターホンを取り換えたら鳴らなくなったことは言わず
ただ単にインターホンが鳴らないと言え」と言うので、そう言うと
カメラ付きインターホンを手にした電気業者さん
何処に付けたい?この高さでいい?ギコギコギコと壁に穴を開け始めました。

ぎゃー。
電気通ってないって言われたんですけど~
コンクリの穴開け工事まで必要なんですけど~
ぎゃー。
お父ちゃーん。(T0T)

そしてものの10分。
電気が通ってないと言われた配線に繋がったカメラ付きから
輝かしいチャイム音と共に映し出される外の美しく輝く福岡市内。

えー!?でした。

後日、引っ越し電気業者に、ものの10分であのカメラ付きに取り替えられた話をすると
びっくりして「勉強不足ですみません!」とおっしゃってました。

こんな事ってあるのねぇ
大変勉強になりました。

と、同時に
取り付けてくれたエアコンと洗濯機が心配でなりません。
あれから毎日洗濯機の蛇口はきっちり締めております。




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by feeling-mycuisine | 2017-12-14 12:03 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 13日

豚バラブロック肉と小松菜のにんにく煮BENTO

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Pork and Komatsuna

■ Western food

今日のお弁当

・豚バラブロック肉と小松菜のにんにく煮
・茄子と厚揚げの味噌煮
・キャロットラペ
・胡瓜と玉葱ジャコの甘酢和え
・揚げ焼き生麩(木の芽味噌)
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こんにちは。
一週間ほど多忙を極めておりました。

実は先週の金曜日、部屋からの景色が変わりました。
翌日の朝日。
大変だ~大変だ~と言っていた大掃除は、その準備。荷造りでした。
センチメンタルにもなりながら
箱詰めから家具動かして掃除したりと、全部一人でやったので本当に大変でした。死にました。
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料理に絵画と、趣味が多いのでとにかく荷物が多い。
ついでに洋服もめちゃめちゃ多い。
365日、毎日違うコーディネートしてもたぶん余ります。
毎日お色直しまで出来そう(苦笑)

どんどん段ボールで部屋が埋まっていき、最後は足の踏み場が無くて
ソファーの上とダブルベッドの半分のみが唯一くつろぎの場所(笑)

引っ越し後は
兎に角、絵を早く描き始めないといけないし
先二週間、続けて週末は予定があるし
今年もクリスマスパーティーを企画しているので
先週金・土・日、ひたすら黙々とダンボールの山積みを一つづつ
片っ端から片づけていき
日曜日の夜、やっと終わりました。
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終わった時はもう立ち上がれなかったです。
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料理もやっと月曜日の夜から出来る環境と精神状態になり
それまではずっとレトルトカレーと、白飯梅干し。とほほ
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それでもお弁当は、月曜日からちゃんと再開していました。
入れるものなくって、リンゴウサギ二羽も入ってるけど。
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買い物行く暇なんてないし
冷蔵庫はほぼ空っぽ。

前の部屋から持ってきた食材ちまちま使って。
引っ越しの際、大量に持っていた保冷剤が凄い役立ちました。
一日経っても食材まだ凍ってたし。(ま、この季節で良かった)
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これは火曜日のお弁当。
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なんか凄いものが入ってます(笑)
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原型。(笑)


しかしこの引っ越しで色々勉強になりました。
また改めてご報告します。


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by feeling-mycuisine | 2017-12-13 11:19 | lunch box | Trackback | Comments(2)