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2018年 08月 01日

ササミ梅紫蘇巻きBENTO

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Sasami Roll


洗濯機の有難さ
それはそれは、ひっしひしと感じております。

詰まってしまったようで排水が出来なくなって早4日目。
手洗いの日々。

昨日はジムへ行ったので
帰って来てから地獄でした。
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コインランドリーという手もあるのだろうとは思うけれど
なんか嫌。

もしかしたら
おじいのウ〇コがついたパンツが回った後かもしれないしと思うと・・・
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ジムのマシンを使った後は
備え付けのタオルで汗を拭いて下さい。というシステムになっていて
皆さん、綺麗に拭いていらっしゃいますが

昨日
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フガーーー
フガーーー

と、物凄い荒い息使いでされていたオジンの後。

座りかけたら
超股間の部分と
持ち手の部分が濡れていました。

ひっ・・・・。

こういう時、あから様にタオルを取って拭いていいものだろうか。(拭いたけど)




今日のお弁当

ササミ梅紫蘇巻き
厚揚げとえのきの煮物
インゲン胡麻からし醤油和え生春巻き
大根、高野豆腐の含め煮
南瓜煮物
大豆入りひじき煮
オクラ




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by feeling-mycuisine | 2018-08-01 10:29 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 26日

後妻業と、煮込みハンバーグBENTO

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Stewed Hamburg Steak with Tomato Sauce


映画の告知CMで面白そうだなとは思っていたが
知人から本が面白いと聞き
もう一か月くらい
ランチ時しか読んでないのでチンタラチンタラしか進まないが
黒川博行さんの『後妻業』を読んでいる。

初っ端から面白かったが
展開がどんどん面白くなって行く。

『破門』も面白いそうなので楽しみにしている。

そうこうしていたら、朝のワイドショーで何やら始まった。
結末はわからないけど、まるで実写版。

とにかく本は面白い。
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母がハンバーグが食べたいと言っていたので
ハンバーグ。
大量完熟トマトが198円だったのでトマトソース作って煮込みに。
コストコで買ったミックスドライマッシュルームも入れて香り豊かに。

このミックス、
大変優秀で、ポルチーニ、オイスターマッシュルームなど入っており
香り豊かに仕上がります。

ニンニク、鷹の爪、玉葱、ミックスマッシュルーム、戻し汁、白ワイン、ローリエ。
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ハンバーグの中に、バジルソースも入れまして
とっても柔らかな仕上がりです。

ハンバーグの種には、週末の作り置きで採取した花型人参破片入り。



今日のお弁当

柔らか煮込みハンバ-グ
春菊とインゲンの胡麻和え
胡瓜ピクルス
アゴ竹輪入り金平牛蒡
含め煮(大根、いんげん、手綱蒟蒻)



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by feeling-mycuisine | 2018-06-26 09:56 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 01日

朝超特急BENTO

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Super Express


昨日は夕飯作る気力なく
制作に専念することにし
唐揚げ買って帰り、それで済ませた。

なので朝から超特急。
顔化粧水パックし、髪ブローし、パックしたまま
冷凍いんげん茹で上げ絞って、カラシと醤油回し掛け
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大根薄めに切って、花人参カットし、手綱蒟蒻にして煮物。

残りの大根千切りにして人参と塩して脱水。

胡瓜を輪切りにし、玉葱スライス
塩かけ脱水。

その間、卵溶いて、冷凍ピースをぶち込んで卵焼き。
トレーに上げて
その卵焼き機で
セロリをザクザクカットして塩炒め。
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一旦終了、洗面へ駆け足で移動し、メイクを施し

弁当再開。

水が上がった大根人参を絞り
砂糖、酢、レッドペッパー、レモンを絞り「なます」完成。

同じく水が上がった胡瓜玉葱を絞り
シーチキンぶち込んで、マヨ少々、ブラックペッパーでサラダ一丁上がり。

海苔を広げ、カラシ醤油で和えたインゲンを並べグルリと巻き
お弁当箱に詰め始め
いんげん磯辺巻きの海苔が馴染んだらカット。
昨日の唐揚げ、市販品天ぷらコレクションから蓮根はさみ揚げ、作り置きしといた瓜の花鰹和え
詰めるというか
突っ込むというか
押し込むというか

ええい
おんどりゃーーーーー
と言う感じで朝の時間がバタバタと過ぎていくのでした。
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気付いたら
私、まだ冬の羽毛布団をかぶって寝てました。

今日は晴天。
布団も干してきた。



今日のお弁当

鶏のから揚げ
市販品天ぷらコレクション 蓮根はさみ揚げ
大根と人参と手綱蒟蒻の煮物
ピース卵焼き
胡瓜とシーチキンのサラダ
大根なます
いんげん磯辺巻き
瓜花鰹和え



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by feeling-mycuisine | 2018-06-01 10:33 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 03月 30日

肉餃子BENTO


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Gyoza

昨日は帰って来てから、そのまま20時まで制作して
そっから
キクラゲと胡瓜のサラダと
水菜の胡麻和えだけ作って
レトルトカレー。
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「もうお弁当入れらんないかも」って言ってたんですけどね。
入れちゃいました。

まぁ、肉餃子も蓮根はさみ揚げも市販品ですけど。
しかも20%オフの見切り品。



あーーー
もう本当にあと二週間になってしまいました。
心が折れそうです。

■ Japanese food

今日のお弁当

・肉餃子
・蓮根はさみ揚げ
・キクラゲと胡瓜の中華サラダ
・いんげん磯辺巻き

あとは昨日と一緒。








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by feeling-mycuisine | 2018-03-30 10:15 | lunch box | Trackback | Comments(2)
2018年 01月 10日

十日恵比須


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Ebisu

昨日は十日恵比須に行きました。

毎年する福引。
今年は無病息災 羽子板でした。
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おみくじも。
太宰府では末吉でした。
十日恵比須で小吉。

運気上昇しております(*´Д`)

■ Japanese food

今日のお弁当

・キクラゲの天ぷら
・牛蒡揚げ
・大根皮金平
・紫キャベツのマリネサラダ
・インゲン磯辺巻き
・南瓜煮物
・ピースの出汁巻き卵
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十日恵比須の帰り、外食でした。
お弁当
作り置きないので
パックしながら
一から作って、化けもん格闘30分。
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頭にはカーラーも巻いており、かなり可笑しな感じです。






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by feeling-mycuisine | 2018-01-10 11:05 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 26日

Merry Christmas!! 2017



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Merry Christmas 2017

■ Western food


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今年最後の大仕事
無事大成功で終わりました。

毎年恒例。我が家でのクリスマス。
毎年やってるドレスコード。
今年は
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シスター。
本気です。
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料理も本気。
牡蠣のコンフィ。

一日マリネして翌日コンフィに仕上げました。

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野菜のテリーヌ。

下からパプリカのマリネ、紫キャベツのマリネ、ベビーコーン、インゲン、スモークサーモン、ズッキーニ、ホタテ。
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右上に、ホワイトバルサミコパールに金粉をチョロりんこ。
今年のイタリア展でクリスマスにいいなと買っておいたもの。
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ヘーゼルナッツオイルで香り付けした
白いんげんのクリームスープ カプチーノ仕立て(でも泡立たない) 
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鯖のエスカベッシュ
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白菜アンチョビ焼き
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スズキのパピヨット
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開くと香りが立ち上がります。

オリーブオイル、レモン果汁、トマト、バジル。
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オレンジ風味のポークリブ バルサミコ煮込み。
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ラムチョップの香草焼き。
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付け合わせに、野菜のカレー風味。

揚げ焼きしたナス、蒸して揚げ焼きした薩摩芋、カブ、人参、ズッキーニ、玉葱。
鶏ガラスープ、レーズン、ココナッツクリーム、カレーパウダー、コリアンダー。リンゴ。
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催促されて思い出したお口直しの
ゴールデンキウイのソルベ。
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洋梨の(ちょっと焼き過ぎた)タルト
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シナモン香るカプチーノ・アイスクリーム。
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そして最後に
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私のスカートの中を盗撮する悪いシスター。
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毎年、クライマックスにやっている
クリスマスソングを歌いながらの
1000円以内のプレゼント交換。

各々が色々考え用意してくれます。

今年の私は、『ギャップ』がテーマ。
巨大段ボール箱に100均の小さなお肉のメモ帳一個だけ・

だけかと思いきや
冷蔵庫からキンメの一夜干しと大きな紅鮭2切れ。

大の大人に1000円というビミョーな金額設定が大変盛り上がります。

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右手に持っているのがソレ。


お腹痛くなるほど笑ってめちゃくちゃ楽しい会でした。
最高の友。


アーメン。








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by feeling-mycuisine | 2017-12-26 11:40 | home party | Trackback | Comments(0)
2017年 11月 08日

鰯丸干しBENTO

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Maruboshi

昨日46歳になりました。

■ Japanese food

今日のお弁当

・鰯丸干し
・ピース出汁巻き
・じゃがいも煮物
・トマトと玉葱のハーブオイルサラダ
・インゲン磯辺生春巻き
・切り干し大根
・蓮根大豆入りひじき煮
・カブ皮のお漬物
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祝って頂きました。
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絶景かな。


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そして数時間後
丸干しを焼く。
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米も炊くー。
出汁巻きも焼くー。
ジャガイモも煮るー。
生春巻きも巻くー。
サラダも作るー。

しんどいかな。










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by feeling-mycuisine | 2017-11-08 10:43 | lunch box | Trackback | Comments(4)
2017年 09月 28日

キクラゲ天ぷらBENTO

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Kikurage Tempra



今日は、買い置き冷凍しといたキクラゲ天ぷらに助けられ。

■ Japanese food

今日のお弁当

・きくらげ天ぷら おろし生姜醤油添え
・アスパラベーコン
・二色パプリカ塩ソテー
・インゲンカラシ醤油生春巻き
・鶏皮金平牛蒡
・切り干し大根
・煮物(大根、手綱蒟蒻)
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さて。昨夜は、紳士に誘われディナーライブ。
ジャズだけでなく、オペラもありかなり楽しめた。

客層は落ち着いた年齢層で、紳士淑女。
ジャズバンドが演奏する中、「どうぞ踊ってください」ということで
踊りだすオジ様、オバ様方。
世代だなー。
ステップが、ゴーゴーというのか年代物なのであった。
ちょっと、うわわ、となり、お尻に力が入る。

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ライブ後半、会場後方から突如オペラ歌手がシャンパングラス片手に歌いながら登場し
各テーブルを回り乾杯してくれた。
美しい歌声と逞しい腕で・・・。

あのふくよかな体の中で声を反響させているのだろうと
マジマジと眺めてしまった。
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ところで、想定外だったXLのロングカーディガンだが
サイズ感は問題ないし、というか着用して来ているし、その上雨だ。
どうこうしようなどと考えたわけではサラサラないが
どーーーうしても気になり
「正解なのか」と
いつもお世話になり信頼しているスタッフさんに聞いてみた。

返答。
「正解です。丈感もベストでした!」とのこと。
さすがだ。
だから好きなのだ。





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by feeling-mycuisine | 2017-09-28 11:43 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 27日

鶏胸肉とモロッコインゲン炒め物BENTO

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Chicken Breast and Romano Beans



■ Chinese food

昨日のお弁当

・鶏胸肉とモロッコインゲンの炒め物(エリンギ輪切り、パプリカ)
・セロリと人参オリーブの出がらしイリコ入り金平
・鰯竹輪きゅうり
・セロリ胡麻酢和え
・ジャガイモと玉葱の煮物
・紫キャベツと紫玉葱のマリネ
・オクラオカカ和え
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前日のお墓役員の会食で二日酔いし、父はお弁当を放棄した。
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その父の放棄されたお弁当をも完食する母(約36キロ)。
一見か弱そうだが
食い意地は、鬼のよう。
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その鬼からの伝言。
ビックリマークが顔文字。

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by feeling-mycuisine | 2017-07-27 10:40 | lunch box | Trackback | Comments(2)
2017年 06月 30日

モロッコインゲンと鶏胸肉の炒め物BENTO

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Flat Beans and Chicken Breast Meat



■ Chinese food

今日のお弁当

・モロッコインゲンと鶏胸肉の炒め物
・肉じゃが
・小松菜のエゴマパウダー和え
・薩摩芋とレーズンのサラダ
・大根皮金平
・五目金平
・なます
・煮物(大根、手綱蒟蒻、高野豆腐)
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モロッコインゲン、きゅっ、きゅっ、きゅっ♡

中華炒め。
生の豆苗と和えました。
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湯布院亀の井別荘の鍵屋さんで買った器に盛って。

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今日、蝉が鳴きました。
あ~。これこれ~。これが夏~。夏が来る~。ちょっと憂鬱になりました。

まるで梅雨明けしたかのような日射し。
出勤だけで汗でファンデーションが溶けて流れるような感覚。
エアリズムを着ていようと体にラップされているかのような感覚。
ストッキングが毛糸のパンツのように感じる感覚。

ああ、裸族が羨ましい。





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by feeling-mycuisine | 2017-06-30 10:25 | lunch box | Trackback | Comments(0)