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2019年 01月 21日

ピースご飯BENTO

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Green Peas Rice



春カモン
ピースご飯(冷凍だけど)
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切り昆布の煮物に
胡瓜と玉葱チリメンジャコの甘酢和え
茄子の韓国煮。

味噌煮にしようと思って作りかけたら
味噌切らしてたことに気付き
韓国煮。
生姜、豆板醤らしきもの、コチュジャン、酒、砂糖、醤油少々。

豆板醤らしきもの
韓国土産でかなりの大瓶頂いて、たぶん豆板醤だろうと使っている。






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by feeling-mycuisine | 2019-01-21 09:48 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 12月 03日

宮崎牛ヒレステーキBENTO

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Miyazaki Beef Steak


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宮崎牛ヒレステーキに
牡蠣とほうれん草のにんにく煮
茄子の味噌煮
キャロットラペ
エリンギソテー
胡瓜糠漬け
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日曜日、
喝を入れ
気合い入れ
100号キャンバス張り替え頑張った。



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金曜SACCO。

その前に、大急ぎで天神へ行き
クリスマスパーティーの為のお買い物。

ふふふ。買いながら自分でも笑ってしまった。




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それを購入する時、多くのお客さんがいる中
店員さんに「何に使われるのか」と聞かれたのだけど

これこれこうだと言うと
確実に「ど、どんな趣味なん?」という空気が広がった。


それも踏まえてクリスマス、楽しみにして頂きたいです。



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by feeling-mycuisine | 2018-12-03 09:56 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 10月 25日

茄子と豚と芋づる味噌煮BENTO

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Eggplant, Pork and Imozulu







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栗ご飯はジュンが作ったとね?と、昨日父。
この数日、一体何と思って食べてたの。_| ̄|○
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本日のおススメは
豚バラブロックと茄子と芋づるの味噌煮。

(ジュンコが作りました。)



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鶏胸肉のしっとり鶏ハムのタレ
すりごま
XO醤
コチュジャン
醤油

胡麻油
カイエンヌペッパー

コチュジャンの使い道がイマイチよくわからなかったけど
こういうソースに使い道発見。嬉しい。


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by feeling-mycuisine | 2018-10-25 09:50 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 08月 09日

WキャストBENTO 

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W Cast


先日マンションの草取りはしましたが
エントランス植え込みの木が伸びていて美しく無いので
父におねだりしていたものがありました。
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じゃーん。

「剪定バサミ」

そして
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じゃーん。持って帰った。

男らしく持って帰った。電車に乗って。(ちなみにネイルも行った。)

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電車で「危険物」と止められるのかなと心配でしたが。
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ネギ豚胡麻風味の炊き込みご飯。

インスタの広告で流れた炊き込みご飯。

豚、ネギ、米、水入れ
醤油、塩、けずり粉、酒、胡麻油。
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鶏肉と茄子とピーマンの生姜焼き。

唐辛子、おろし生姜、酒、醤油、砂糖、酢も少々。
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白いのは、まくわうり。
父の好物。
剪定バサミのお礼です。
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マイ弁当風呂敷。

昔、湯布院で染色で描いたやつ。
なかなか良いでしょう?
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さて今日は、洗濯機が届いて
夜は教授の別荘で花火大会鑑賞会。




今日のお弁当

ネギ豚胡麻風味炊き込みご飯
鶏肉と茄子とピーマンの生姜焼き
胡瓜と赤玉葱のナムル
大豆入り切り干し大根
胡瓜糠漬け
まくわうり




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by feeling-mycuisine | 2018-08-09 11:17 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 07月 18日

小鰯煮付けBENTO

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Sardine




小鰯煮付け。
10尾150円。
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夕食に3尾。
45円。
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おかずには、貧乏五目金平。
出がらし昆布と大根皮の
本来捨てられてしまいそうなところの金平。
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こちらは
冷蔵庫で腐りかけていた茄子と豚の味噌豆鼓炒め。


言わなければわからない。





今日のお弁当

小鰯煮付け
茄子と豚の味噌豆鼓炒め
水菜生姜お浸し
貧乏五目金平
枝豆
大根なます
含め煮(大根、手綱蒟蒻)






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by feeling-mycuisine | 2018-07-18 11:26 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 25日

かしわご飯BENTO

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Kashiwa Rice


今日はかしわご飯。

うちでは、かしわご飯というとちょっと「そわ」っとするご飯。
父は昔ハンターで狩猟時期になると土日は山へ狩りに行っていた。
その時に持って行くお弁当がかしわご飯。
山で、沢庵乗っけてお茶掛けて食べるのがお決まりだったらしい。

なので父が山へ行く前日のご飯は、決まってかしわご飯。
一升炊きのガス釜でかしわご飯が炊かれていました。

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牛ロース軽く両面焼いて、一旦取り出し
野菜炒めるパターン。
酒にオイスターソース。

野菜は
セロリ、茄子、インゲン、ピーマン、パプリカ、(干からびかけた)ニンニクの芽、パクチー。


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先週末の金曜日
Saccoに行って来ました。

もう行きたくって行きたくって仕方なくて
急のお誘いを呼びかけ友人と行ってきました。

喜んで「サッコ行きたい!!」と二つ返事で来てくれた。
サッコ大人気。

誘った友人はもちろん独身。
家庭持ちだとこうはいかない。
もうしなくなった。こういう急なお誘い。
下手すると「暇ね~」みたいな凶器のような言葉が返って来ることもある。

貴重な存在。
絶滅危惧種だ。大事に育てよう。
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あー、6月最後の一週間が始まるーー。
一年の半分が過ぎてしまいました。


今日のお弁当

かしわご飯
牛ロースと歯応え野菜の炒め物
紫白菜とみょうがの胡麻酢和え
大豆入り切り干し大根
大根の含め煮
茹でとうもろこし
島らっきょう



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by feeling-mycuisine | 2018-06-25 11:12 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 06月 14日

牛三角バラと茄子の豆鼓炒めBENTO

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Chinese Fermented Black Beans


父は言う。
お弁当お休みしましょうかと。

つい先日も、
油断してたら
お弁当持って来てることわかってるくせに
気付いてないふりして出前頼んで(食いやがっていた)食べていた。

机の本棚に隠れて
すき焼きうどんを食らっていた。

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情けない。


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そんなに弁当が嫌なのか。
私は介護が嫌なんだ。

油断すると、コンビニでカップ麺なんぞ買ってくる。

また脳梗塞で倒れたいのか。

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カップ麺に負けてるのか。

こっちはお金掛かってる。
お湯で戻るゴムみたいな(肉と言い難い)焼き豚と違うんだ。
牛だ。牛バラだ。バラの中でも最高部位の三角だ。


牛三角バラと茄子の豆鼓炒め。
使った調味料
豆鼓、豆板醤、酒、醤油、オイスターソース。

使った食材
茄子、ピーマン(緑、赤、緑が赤く染まりかけたオレンジ)、エリンギ。

これにニンニクの芽を入れたかったが
今日はマンツーマンのジム。よって辞めといた。

まず牛三角バラを焼いて、一旦取りおく。
刻んだ豆鼓と豆板醤をゆっくり温め、野菜炒めて、調味料。
大成功。

フィニッシュに香り付けの胡麻油忘れずに。
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昨日のうちに今夜の一品も作っておきました。
たんぱく質重視したメニューを。

ジム通いもなかなか大変であります。





今日のお弁当

牛三角バラと茄子とピーマンとエリンギの豆鼓炒め
厚揚げ煮物
胡瓜と玉葱アゴ竹輪の酢味噌和え
大豆入りひじき煮
天ぷらコレクション 加賀揚げ




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by feeling-mycuisine | 2018-06-14 14:09 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 04月 20日

麻婆豆腐茄子BENTO

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Mapo

汚いですが
味は保証します。

今夜はサッコでディナーです。

■ Chinese food

今日のお弁当

・麻婆豆腐茄子
・春雨サラダ
・紫菜の花と豆苗の卵炒め

あとは残り物








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by feeling-mycuisine | 2018-04-20 09:45 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 03月 19日

小海老と勝男菜のにんにく煮BENTO

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Small Shrimp and Hakata Katsuona

もう3月も19日。
凄い形相でキャンバス睨めております。

これでいいのか
どうなんだ

今朝も描きたくて仕事来たくなかった。
どうなるんだ。
間に合うのか。

今立ちはだかってる壁を上手く超えられたら楽になると思うんだけど。

これでいいのか。
あっちのほうがいいじゃないのか。

もう何が正解かわかりません。



勝男菜。
今回は小エビとニンニク煮にしてみました。
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これは正解。

塩茹でして絞り、
別鍋にニンニクをじわじわ炒め
小海老炒めて絞った勝男菜。
水を注し
塩、ブラックペッパーで煮るだけ。美味い。
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Western food


今日のお弁当

・小エビと勝男菜のにんにく煮
・米茄子のアンチョビ&バジルソースのオーブン焼き
・大根皮きんぴら
・チキンソテー
・胡瓜と玉葱とシラスの甘酢和え








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by feeling-mycuisine | 2018-03-19 11:35 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 03月 06日

時間がないのよ麻婆豆腐茄子BENTO


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Mapo
まだ興奮しております。
先日の東京銀座でのグループ展。
まさかこのブログからお越しくださっていたなんて。
本当に有難うございました。
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さて。そんな私。
大変ピンチを迎えております。

そもそも先日のグループ展は、次に出品するコンクールの為のグループ展だったのですが
4月中旬までに100号二枚制作せねばならず
グループ展の作品制作に追われ、こちらが全く出来ておりません。

そんな折
先生から着信。
今週金曜日、その講評会ですと。

青ざめております。
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絶対ナメてると思われるレベルで出来ていません。


■ Chinese food

今日のお弁当

・麻婆豆腐茄子
・薩摩芋金平
・山芋短冊梅肉和え
・ほうれん草胡麻和え
・トマト玉葱マリネサラダ








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by feeling-mycuisine | 2018-03-06 10:07 | lunch box | Trackback | Comments(0)