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2018年 08月 07日

赤ワイン仕込み塩サバBENTO

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Mackerel



どうせ独りなので
洗濯機、4キロくらいの2~3万のものでも充分。なのだが

もし~
結婚したら~

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ない。自分でも突っ込んだ。
諦めが悪い。


予定があるわけでもない。
今じゃ婚活もしていない。
男の人と食事に行ったのももうはるか彼方の記憶。



買ってしまった。
8キロ(笑)

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ちなみに冷蔵庫の時もそう考えた。
だが、いまだに「ぼっち」

やって来るのは結婚じゃなくて
買い替え時が先だった。
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皮むき不要な芋づる発見。

でもやっぱりちょっと固い。
高齢者二人には噛み切るのがしんどそうな固さ。
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和え物

胡瓜、赤玉ねぎ、茹で固く絞ったもやし、シーチキン、
すり胡麻、酢少々、砂糖少々、醤油。


今日のお弁当

塩サバ(赤ワイン仕込みとのこと)
芋づると鰯竹輪の炒り煮
豆腐の揚げ焼き(生姜醤油で)
モヤシと胡瓜の和え物
鶏皮入り大根皮金平
含め煮(大根、高野豆腐)

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by feeling-mycuisine | 2018-08-07 11:50 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 07月 13日

抜糸と、豆鼓入り麻婆豆腐BENTO

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Mapo




無事、抜糸終了。

ちょっとチクっとするかもしれないけど
プチンプチンと縫い目を切って
ピョンピョンと糸を引っこ抜くのだと聞いていたので

あ~今カットされてる
次は抜くんだ・・・
痛いんだろうなぁ・・・

と処置台に仰向けになって、祈る思いで両手を胸に固く握っていたら、もう終了してました。

え。

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え。



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え。





今日のお弁当

豆鼓入り麻婆豆腐
青梗菜とモヤシのナムル
厚揚げとエノキの煮物
大豆入りひじき煮
人参と赤玉葱のクミン風味マリネ
胡瓜ピクルス
含め煮 大根
島らっきょう




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by feeling-mycuisine | 2018-07-13 11:22 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 05月 23日

赤魚煮付けBENTO

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Akauo Fish


久々に人参を花型に。

今日のお弁当

赤魚と豆腐の煮付け
大根葉ペペロン
牛タンサラダ
昨日のレバジャガ


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by feeling-mycuisine | 2018-05-23 10:01 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 04月 06日

連子鯛煮付けBENTO


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Tai Fish

昨日は帰って速攻絵描きに変身。
絵を描きながら
連子鯛、
豆腐に、手綱蒟蒻、エノキも全部一緒に煮付け。
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■ Japanese food

今日のお弁当

・連子鯛と豆腐と手綱蒟蒻とエノキの煮付け
・春菊胡麻和え
・水煮大豆とササミと出がらし出汁昆布の煮物
・スナップエンドウ
・ラディッシュ

あとは昨日とほぼ一緒。






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by feeling-mycuisine | 2018-04-06 10:07 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 02月 22日

マツパー帰り今日も超特急鯖塩焼きBENTO


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Mackerel

参加させて頂いている東京でのグループ展
『コレカラノヒトタチ展』

ギャラリーから
抽象画をお求めになられているお客様がいらっしゃって
ジュンさん金額はおいくらでしょうか?
とメールがございました。

少々浮かれました。
いや、だいぶ浮かれてしまいました。

表現がストレートではないなとは思いましたが
浮かれて天井突きそうでした。
換算してしまいました。

飛行機代宿泊代出るやん。


(抽象画描いた作家全員にお聞きになられてただけだったんですけどもね。)
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さて。会場に
毎年クリスマス、仮装して集まっている友人達からお花が届いているそうで
ギャラリーから写真と共にご連絡頂き知りました。

なんて優しい人達なのでしょうか。
泣けました。
愛を感じました。

グループラインでは『バカチン』となっていますが
送り主名がバカチンになっていなかったことにも愛を感じました。

常識はあるんです。
自慢の友達です。
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明日からT!O!K!Y!O!
東京です。
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ギャラリーには土曜日に参ります。


■ Japanese food

今日のお弁当

・鯖塩焼き 大根おろし付き
・茎若芽の胡麻甘辛炒め
・豆腐と椎茸長ネギ出汁煮浸しとろろ昆布花鰹和え
・ほうれん草胡麻和え
・南瓜とがんも含め煮









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by feeling-mycuisine | 2018-02-22 11:00 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 02月 15日

赤魚煮付けBENTO

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Akauo


おはようございます。

母のデスクがある後ろの壁には、カレンダーが掛かっていますが
やけに下の位置に掛かっています。
これは、日付を見るものではなく
穴を隠すためのものです。

立ち上がる時、足を延ばし思い切り勢いよく膝裏で椅子を押しのけるので
椅子が後ろに下がり
ついには穴が開いてしまっています。

昨日も、勢いよく椅子を膝裏で押しのけ
椅子が壁にぶち当たり
凄い音と共に
カレンダーが斜めになり
穴があらわになりました。

穴ビッグ・モア。

一応注意しておきました。

穴が外の壁に貫通してしまったら、カレンダーじゃ済みませんよ。建て替えなきゃならなくなりますよ。と。

笑ってありましたけど。
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いつも葉野菜のお浸しや胡麻和えなど
箸休め的なものが必ず欲しいのです。

わさび菜を胡麻和えにと思いましたが
今日は胡麻に海苔、花鰹で和えました。

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もう一品欲しかったので
買ってあった水煮大豆を使って煮物。
出汁昆布と人参。
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キンメの尻尾、ちょっと出てます。

煮付けは赤魚です。
今、時短がテーマなので、豆腐も牛蒡もエノキも一緒に煮付けです。
煮汁に生姜と魚以外を入れて煮付けにし
後から魚です。

魚ふんわりとろりんです。


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今日は、おかずが十分にありましたので
とてもスムーズに行きました。
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朝の準備、お弁当詰め終わる工程まで15分ほど早く出来ました。


ですが洋服を決める段階で罠が潜んでいました。
買ったこと自体後悔しているケイタ・マルヤマのニットを手にしてしまったお陰で
プラマイ・ゼロで
結局バタバタでした。







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by feeling-mycuisine | 2018-02-15 11:55 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 09月 08日

鯛煮付けBENTO

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Tai Fish




■ Japanese food

今日のお弁当

・鯛の煮付け エノキ添え
・豆腐のカリカリ焼き ネギ生姜醤油 ネギ塩焼き添え
・しろ菜とお揚げの煮浸し
・キャベツのにんにく煮
・金平牛蒡
・大根煮物
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自分でも、疑問。
蓋。
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蓋。

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蓋。

閉まるんですか。



実は今、母の調子が悪く
月曜日からずっと休んでいます。
検査にも行きましたが痩せ過ぎが原因のようで、
気管も痩せてしまっており息苦しくなっているのだろうとのこと。

あれも食べさせたい
これも食べさせたいという思いから
超盛り盛りになってしまいました。

心配です。
自分を責めてしまいます。気が滅入ります。

そんな母から先程、電話がありました。

「お父さんにわからんように返事して。
こないだ買ったマックスマーラのスカートに合わせるトップス、何色がいいと思う~?」

ズッコケます。




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by feeling-mycuisine | 2017-09-08 11:12 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 18日

瓜炒め煮BENTO

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Pickling Melon



休みの間、トムクルーズの『ザ・マミー』を観ました。
姉が観たいと言ったので。
姉はとても温厚な人でお花畑に住んでいるような人です。頭の中には常に蝶々を飛ばしています。

ホラーアクションで
ミイラの映画なのですが、正直、
「姉よ、このような映画が観たいのか。」と思っていました。

めちゃくちゃ怖かった。チビリそうでした。
姉は、もっとラブストーリーも描かれていると思っていたようで
こんなに怖い映画とは思っていなかったみたいです。
私は、悲鳴上げまくりで椅子からずり落ちながから、手で顔覆って観てました。

かたや隣に座って観ている姉はというと、
全く微動だにせず。
まるで不動明王。

「姉よ、蝶々で画面見えてないのか。」


■ Japanese food

今日のお弁当

・赤魚と豆腐の煮付け
・瓜と鶏肉の炒め煮(酒、みりん、砂糖、醤油、胡麻油。薄味で)
・モヤシと紫蘇の和え物
・ピースとセロリとブロッコリーの芯のアンチョビ炒め
・椎茸塩炒め
・紫キャベツのオリーブマリネ
・茄子のマリネ
・いんげん生春巻き
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6日間の夏季休暇は終わってしまいましたが
夏帰省で、親友が昨日帰って来まして
楽しい二週間が始まります。
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明日はディナー。
去年は息子ちゃんの受験があったので久しぶりの帰省。
めーちゃくちゃ楽しみなのです。
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しかし、トムクルーズ(55)の胸板
めちゃくちゃ凄いです。

前方の座席で観たので、あの胸板に抱かれる妄想をしてしまいました。
でも実体験が乏しい故、床柱を思い浮かべる自分が悲しい。


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by feeling-mycuisine | 2017-08-18 11:14 | vegetable | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 16日

煎り豆腐BENTO

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Stir-Fried Tofu



■ Japanese food

今日のお弁当

・煎り豆腐
・切り干し大根
・さらし玉葱鰹節醤油
・キャベツの味噌山椒煮
・煮物(大根、ガンモ、高野豆腐)
・蛇腹胡瓜甘酢漬け
・湯剥きトマト酢味噌掛け
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非常に散らかってますが
止まらなくなるほど美味しい煎り豆腐でございます。

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トウモロコシも、大豆も、牛蒡も入れました♡

使ったものは
鶏もも肉、人参、干し椎茸、ささがきにした牛蒡、豆腐、大豆、茹でたコーン、卵、長ネギ、ネギ
調味料は
鶏肉に下味で塩胡椒、酒、みりん、砂糖、醤油、干し椎茸戻し汁

食感賑やかしい煎り豆腐。
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初めての湊さん。


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by feeling-mycuisine | 2017-06-16 10:51 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 16日

小海老と搾菜のガーリック炒めBENTO

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Shrimp and Szechuan pickles


■ Chinese food

今日のお弁当

・小海老と搾菜のガーリック炒め
・揚げ焼き豆腐の餡かけ
・白菜アンチョビ煮
・インゲン薄揚げ巻き
・切り干し大根
・小松菜にんにく煮
・紫キャベツのマリネ
・花人参煮物
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私のお弁当ご飯が60gでスペース余るので
煮物(蓮根、蒟蒻、大根)プラス。
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今日のお弁当はお出汁がたっぷり。
自分で作っておきながら待ち遠しい。
インゲン薄揚げ巻きなんぞ、お出汁がジュワワ。想像するだけでお口の中が大洪水。
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小海老と搾菜のガーリック炒めは
小海老に塩、コショウ、老酒で下味付けて片栗粉。
フライパンにガーリック微塵切り、鷹の爪、搾菜、ネギ炒め
海老投入し、酒。
最後にネギの青い部分入れ、胡麻油タラリ。

揚げ焼き豆腐の餡かけは
ネギ、エノキ、人参、塩して炒め、酒、水、鰹節、醤油少々、水溶き片栗粉。
表面カリッと焼いた豆腐に餡がとろり、三つ葉を添えて。

それに白菜のアンチョビ煮。
もう最高の夕食でした。



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by feeling-mycuisine | 2017-03-16 10:29 | lunch box | Trackback | Comments(0)