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2018年 05月 11日

美味しいパン生活


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Joel Robuchon


こんにちは。
東京から帰って来て、ずーっと美味しいパン生活が続いています。

ホテル、朝食ナシにしたからとは言え
東京でそんなにパン買ってどうするのってくらい買ってました。

ブルディガラ
エスキス
ル・ブーランジェ・ドゥ・モンジュ
ロブション

全部美味しかったけど
中でもエスキスはアートでしたね。
エクセレントでした。

お味は感動モノ。


必ずあれはまた行くな。

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今日のお弁当は

ピースご飯
蓮根金平
銀ひらす西京焼き
糸コンピリ辛煮
ほたるイカと小松菜のにんにく煮
胡瓜とササミの中華和え
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お魚ちょっと焼き過ぎた。





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by feeling-mycuisine | 2018-05-11 16:33 | pork | Trackback | Comments(0)
2018年 04月 23日

ブリと大根のバルサミコソテーBENTO

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Mackerel and Japanese Radish
こんにちは。

絵から解放されて久しぶりに週末を満喫。
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金曜日はサッコで食事し
土曜日は温泉旅行に行った友人三人で食事。

その後、カラオケに行き
聖子ちゃんをソファーの上で振り付け付きで歌い上げ
ストレス発散になりました。
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サッコでは、春野菜や山菜が美味しいイタリアンにアレンジされていてとても楽しかったです。
これは筍のグリル。
生ハムが乗ってますが、お刺身のようでした。
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フリットの盛り合わせ。
たぶん初めて食べた こしあぶら という山菜。
それからズッキーニ。
そして空豆。
空豆がモチモチでした。
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アーティチョークのマリネ。
香りがリアルに蘇る。
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こちらは、土曜日の焼き鳥。軍ぞう。
人気の肝焼き。
めちゃめちゃ美味しい。

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さすがに日曜日はお疲れでした。
うっすら二日酔い。

でも雑巾がけして、貯め込んだアイロンかけして
納得の休日。



■ Western food

今日のお弁当

・ブリと大根とトマトにブロッコリーのバルサミコソテー
・フキとハモ天の炒り煮
・ほうれん草と山芋のお浸し








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by feeling-mycuisine | 2018-04-23 10:34 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 04月 05日

ブリとポテトとトマトのバルサミコソテーBENTO


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Balsamic Saute

時間が無いのに作り過ぎてしまいました。
フキとカブとガンモの含め煮を作るのに
出汁を取った出汁昆布。
その出がらし使って、煮豆も作ったのに、もうこれ以上入りません。
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締め切りまであと約一週間しかないのに
今朝、ホワイトで塗りつぶしてしまいました。
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がちょーん。


■ Western food

今日のお弁当

・ブリとポテトとトマトのバルサミコソテー
・紫キャベツのマリネ
・カブとフキとガンモにシメジの含め煮
・ズッキーニのチーズロディジャーノ和え
・レタスの胡麻和え








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by feeling-mycuisine | 2018-04-05 10:26 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 04月 03日

あと11日、豚レモンBENTO

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Pork Lemon

描いていて
いいような気もするし
悪いような気もする。

二枚描いており
二枚のうちの一枚は、現段階
確実に悪い。

めげて心折れそうになるのを
必死に「いや、大丈夫。」「私なら出来る」と踏ん張っております。
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受賞入選した者だけの懇親会が、会期の初日に執り行われ
それには絶対出席して下さいと言われております。
上の先生方に紹介されるのでしょう。

入選するかどうかもわからないのだが
(というか、正直入選の自信もない)
早く、ホテルやフライトの予約をしておかないと
GWなので、高額になるし満室になってしまっては大変。
なので先週、ホテルと飛行機予約したのです。


悲しい東京ステイになるか
嬉しい東京ステイになるか。

あと11日。



■ Western food

今日のお弁当

・豚レモン
・蓮根とカブとアゴ天の金平
・キャベツの塩炒め
・ほうれん草の胡麻和え









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by feeling-mycuisine | 2018-04-03 10:23 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 03月 22日

ローストチキンBENTO

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Roasted Chicken

あー。もうやっぱりわかんなくなってきちゃったなー。
昨日一瞬気持ちが軽かったんですが
今また、精神的に苦しんでおります。

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■ Western food

今日のお弁当

・ローストチキン野菜添え
・赤くなったブロッコリー10円だったんですとキノコのソテー和え
・キャベツと玉葱スパイスマリネ(塩、ブラックペッパー、白ワインヴィネガー、ターメリック、クミン、オリーブオイル、粒マスタード)
・糸こんピリ辛煮
・がんも含め煮インゲンも
・ついでにほうれん草も含め煮









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by feeling-mycuisine | 2018-03-22 10:15 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 03月 19日

小海老と勝男菜のにんにく煮BENTO

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Small Shrimp and Hakata Katsuona

もう3月も19日。
凄い形相でキャンバス睨めております。

これでいいのか
どうなんだ

今朝も描きたくて仕事来たくなかった。
どうなるんだ。
間に合うのか。

今立ちはだかってる壁を上手く超えられたら楽になると思うんだけど。

これでいいのか。
あっちのほうがいいじゃないのか。

もう何が正解かわかりません。



勝男菜。
今回は小エビとニンニク煮にしてみました。
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これは正解。

塩茹でして絞り、
別鍋にニンニクをじわじわ炒め
小海老炒めて絞った勝男菜。
水を注し
塩、ブラックペッパーで煮るだけ。美味い。
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Western food


今日のお弁当

・小エビと勝男菜のにんにく煮
・米茄子のアンチョビ&バジルソースのオーブン焼き
・大根皮きんぴら
・チキンソテー
・胡瓜と玉葱とシラスの甘酢和え








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by feeling-mycuisine | 2018-03-19 11:35 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 03月 15日

アサリと豚の炒め物BENTO


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Pork and Clam

アサリと豚の炒め物
お出汁がとても美味しく
野菜はシャキシャキで心躍る一品です。

でも弁当には不向きです。

盛り盛り盛り上がってるわりに
さほどたんぱく質感がない。
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今日のお弁当はたぶんきっと物足りないな。

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野菜系内容物。
ニンニク、豆苗、セロリ、トマト、ブロッコリー。

ここのところブロッコリーが一株100円で大変嬉しい。



■ Western food

今日のお弁当

・アサリと豚の炒め物
・生ズッキーニのチーズロディジャーノ和え(塩、ブラックペッパーのみ)
・皮つき新じゃがとお揚げさんの煮物
・菜の花からし醤油和え
・大豆入りひじき煮









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by feeling-mycuisine | 2018-03-15 10:21 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 03月 12日

勝男菜アンチョビ煮BENTO


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Hakata Katsuona

サッコで頂いた『勝男菜とサルシッチャの煮込み』でインスピレーション。
胡麻和えとか、和え物にはしたりしていましたが
イタリアンでか~って思って
勝男菜をアンチョビ煮に。

とっても美味。

料理って無限~。

(勝男菜って博多雑煮に入れる青菜。
高菜に似てます。)
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勝男菜を茹でて絞って
ニンニク、鷹の爪、アンチョビ、ドライトマトと炒め
オリーブ、水。

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金曜日は、コンクールに出品する絵の講評会。
全く進んでなく
まだほぼ地塗りのような段階なので重い気持ちでしたが
なかなか面白くなりそうと言ってもらえました。

アドバイスも頂戴しました。

でも皆さんほぼ仕上げの段階。
焦ります。
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皆さんの絵を拝見したり
他の方の講評を聞いていて、とても勉強になりました。

やはりこういう事、必要だな。

自分一人では自分が体験することしか学べないけど
人の話やなんかを聞くことで
数多く学ぶことが出来る。

盗んでやる。


■ Western food

今日のお弁当

・鮭ムニエル レモンソース
・勝男菜アンチョビ煮
・梅紫蘇卵焼き
・セロリと人参の金平
・イワシバーグ
・水菜シーチキンサラダ









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by feeling-mycuisine | 2018-03-12 10:50 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 03月 09日

豚ヒレブロックとたっぷり春野菜白ワイン蒸しBENTO

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Pork and Spring Vegetables

お久しぶり。豚ヒレブロック。
美味しいわ。
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今日は仕事終わりで
絵の講評会。

マジヤバイわ~。

写真でいいということで撮って来ましたが
見れないわ~。
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とっても憂鬱な金曜日。





■ Western food

今日のお弁当

・豚ヒレブロックと野菜たっぷり白ワン蒸し(早生キャベツ、豆苗、人参、ズッキーニ、玉葱、エシャロット、ニンニク、鷹の爪、ローリエ)
・生ワカメサラダ
・アスパラ菜からし醤油和え
・がめ煮





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by feeling-mycuisine | 2018-03-09 10:54 | lunch box | Trackback | Comments(0)
2018年 02月 16日

しろなとあさりのにんにく煮

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Shirona and Clam

おはようございます。

しろな。

アサリとニンニク煮にしてみました。

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美味でございました。

茹でて絞ってニンニクと炒め
水入れ蓋して蒸し煮でございます。















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by feeling-mycuisine | 2018-02-16 11:02 | vegetable | Trackback | Comments(0)